Requirements: Spanish
Company: Palladium Hotel Menorca
Region: Ciutadella de Menorca , Balearic Islands
Empresas: Palladium Hotel Menorca Si eres amante de la hostelera y quieres formar parte de nuestro proyecto, nete a nuestro equipo de Sun Storytellers. Buscamos un Jefe/a de partida para Palladium Hotel Menorca. Tu misin ser apoyar y colaborar con el/la Chef en planificar y organizar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de cocina con el fin de asegurar un servicio y atencin de calidad para cubrir las expectativas del cliente, de garantizar la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio de produccin de los alimentos que se ofrecen al cliente y liderar al equipo de trabajo del rea promoviendo ambiente de cooperacin, sentimiento de satisfaccin y mayor rendimiento. Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias nicas a miles de clientes? Deja de preguntrtelo y ven a formar parte del mejor equipo. Tus principales funciones sern: * Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los lmites de stocks definidos, segn los porcentajes de ocupacin de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados.? * Conocimiento de la normativa higinico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicacin.? * Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y del personal a su cargo.? * Conocimiento de la normativa higinico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicacin.? * Control y consecucin del presupuesto anual del departamento,?etc? * Gestionar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello.? * Colaborar en la instruccin del personal a su cargo y realizar la formacin especfica del personal de nueva incorporacin.? * Velar y exigir que todos los trabajos ejecutados por sus subordinados o por personal ajeno a la empresa se realizan siguiendo las medidas de prevencin y proteccin establecidas y de acuerdo con el buen criterio profesional, sin que ello presuponga delegacin de responsabilidad.? .? * Poner en conocimiento de su responsable jerrquico los riesgos y peligros que haya detectado el mismo o los trabajadores de su rea, as como las sugerencias en materia preventiva le hagan llegar los trabajadores bajo su mando.? * Mantener en correcto estado de conservacin, orden y limpieza el rea de trabajo, equipos, herramientas y otros elementos a su cargo advirtiendo de inmediato a su superior directo, o en su caso, al Coordinador de prevencin, sobre los peligros que observe.? A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: * Posibilidad de alojamiento. * Te unirs a Palladium Hotel Group, empresa espaola con presencia internacional en pleno proceso de expansin, que ha sido reconocida por quinto ao consecutivo como Top Employer en Espaa, Italia, Mxico, Repblica Dominicana, Brasil y Jamaica. * Ofrecemos una poltica salarial competitiva, contratacin fijo-discontinua y estabilidad laboral, as como planes de formacin para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compaa a nivel nacional e internacional. * Formars parte de un equipo dinmico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estars al da de las nuevas tendencias de tu rea y del sector. * Adems, podrs disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a travs de PHG Benefits Club. Requisitos : Que esperamos de ti? * FP II/ Ciclo Superior?de Cocina u Hostelera.?? * Experiencia de?3 aos en hotel o restaurante. * Deseable experiencia en hoteles 5*. * Compromiso con PHG y alineacin con su cultura corporativa.? * Ingls nivel medio Otros requisitos: * Formacin extra.? * Manipulador de alimentos.? No lo dudes e inscrbete ya. Te estamos esperando!