Requirements: French
Company: Hotelis SA
Region: Meyrin , Geneva
HOTELIS est la seule socit spcialise dans le recrutement pour les mtiers de la restauration et de l''htellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilgi de nombreux htels de catgorie suprieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d''exposition) et d''exploitants de restaurants de collectivit.
Un restaurant dans un centre commercial Meyrin nous a sollicit afin de trouver leur futur :
Chef de cuisine (H/F) avec patente
Chef de cuisine H/F
DESCRIPTION DE LA MISSIONVous intgrerez un restaurant dynamique situ au cur d''un centre commercial accueillant chaque jour prs de 100 convives dans une ambiance conviviale et moderne, vous serez charg(e) d''laborer et de faire voluer la carte en valorisant une cuisine simple et gnreuse. Vous superviserez l''ensemble des oprations en cuisine en vous assurant que chaque plat servi respecte les standards de qualit et de prsentation de l''tablissement.
En tant que chef(fe) de cuisine vous piloterez une quipe de 4 personnes. Vous jouerez un rle central dans leur formation, leur encadrement et leur motivation, crant ainsi un environnement de travail positif et productif. Vous assurerez galement la gestion des achats et des stocks, tout en maintenant un contrle rigoureux des cots et en garantissant le respect des normes d''hygine.
PROFIL ATTENDUNous recherchons un(e) candidat(e) avec une exprience solide et confirme ayant occup un poste similaire durant au minimum cinq ans. Une formation en cuisine est indispensable et vous tes obligatoirement titulaire de la patente genevoise.
Votre profil se distingue par un leadership naturel et une relle capacit diriger une quipe en favorisant un esprit de collaboration et de cohsion. Rigoureux dans votre quotidien professionnel, vous matrisez les techniques culinaires et les normes d''hygine. Vous tes galement l''aise dans la gestion des stocks avec une attention particulire aux rendements et la matrise des cots. Enfin, votre passion pour la gastronomie associe votre dynamisme et votre esprit d''quipe sont des qualits essentielles qui vous permettront de russir et de vous panouir dans ce poste.
Nous vous offrons :
- L''opportunit de rejoindre un restaurant dynamique en pleine expansion.
- Un cadre de travail stimulant avec deux jours de repos et des horaires en coupures et en continus.
- Une rmunration comptitive en fonction de votre exprience.
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