Requirements: French
Company: UMS Uvea Marine Services
Region: france, fr ,
UVEA MARINE SERVICES (UMS ) recrute pour le compte de PONANT, armateur français de navires de croisières de luxe, un(e) Maître dHôtel pour nos navires de croisière de luxe à petite capacité (260 passagers maximum).
Le/la Maître d'Hôtel (H/F) est responsable de l'accueil/suivi de la clientèle à bord, il s'assure également de la bonne gestion de ses équipes.
Missions :
- Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
- Coordonner le service en salle et garantir son excellence
- Sassurer de la satisfaction client
- Superviser et former les Chefs de rang, les Commis et Messman
- Se conformer aux directives du Restaurant Manager et lassister dans toutes ses tâches.
- Superviser le service, le matériel, la propreté et les inventaires des restaurants principaux, du carré officier et restaurant équipage.
- Exécuter les tâches annexes liées à lopération du navire; réception de marchandises, inventaires, rangement.
- Assister le Sommelier dans son service à la clientèle
- Respecter les règles dhygiène imposées par Ponant/USPHS et sassurer de la bonne application par la brigade des restaurants.
- Surveiller létat du matériel de service, propreté, stockage, inventaires, etc
Savoirs être :
- Accueillir les clients avec une excellente maîtrise des gestes, des expressions du visage et du langage
- Adapter son comportement, sa présentation générale et à la culture Ponant
- Avoir un bon sens relationnel
- Avoir un sens de la rigueur
Formation :
Diplômé(e) lycée hôtelier
Maitrise du français
Anglais indispensable
Contrat de 5 mois
Disponibilité immédiate et passeport à jour.
Nos opportunités sont ouvertes à tous. Les principes de non-discrimination et d'égalité de traitement font partie de nos valeurs.