Requirements: Spanish
Company: Meli Hotels International
Region: Cala Galdana , Illes Balears
Empresas: Meli Hotels International MISIN: Participa en la elaboracin/ regeneracin y presentacin de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a travs del eficiente desempeo de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estndares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composicin, sazn y presentacin de los mismos para asegurar la satisfaccin de huspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel. FUNCIONES PROPIAS DEL LUGAR DE TRABAJO: Evaluar necesidades de ingredientes y productos : Revisar las existencias actuales y prever las necesidades segn las proyecciones de consumo. Solicitar pedidos a proveedores : Comunicar al chef para hacer pedidos de productos faltantes a travs de plataforma de Coupa. Verificacin de la mercanca : Recibir la mercanca y verificar que coincida con lo solicitado (cantidad, calidad, tipo de productos, etc.). Inspeccin de calidad : Revisar la calidad de los productos recibidos, como frescura de alimentos perecederos, estado de empaques, entre otros. Control de inventario : Monitorear los niveles de inventario y asegurarse de que los productos no se agoten ni caduquen. Supervisar mermas y desperdicios : Asegurarse de que se registre correctamente cualquier prdida de productos (por deterioro, caducidad, etc.) y minimizar estos incidentes mediante una correcta gestin de inventarios y almacenaje. Normativas sanitarias : Asegurarse de que la mercanca est almacenada segn las normativas de seguridad e higiene, prestando especial atencin a la correcta conservacin de productos perecederos. CONOCIMIENTOS ESPECIFICOS: Conocimiento de Manipulacin de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. Conocimientos culinarios propios Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posicin. Conocimientos de operativa hotelera. Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen Trabajo en equipo, pasin por el servicio y orientacin al cliente. Espritu de equipo. Proactividad. Requisitos :