Requirements: Italian
Company: Restworld
Region: Padua , Veneto
Head Chef Per Stagione Invernale In Rifugio Montano Luogo di lavoro: PadovaDescrizioneRifugio Burz, situato ad Arabba (BL) sulle Dolomiti, cliente del circuito Restworld, alla ricerca di 1 Head Chef.La cucina del Rifugio Burz combina tradizione e innovazione, valorizzando i sapori autentici altoatesini. Offre piatti genuini preparati con carne selezionata e pasta fresca. La splendida vista delle Dolomiti rende lesperienza ancora pi speciale. Un mix perfetto di gusto e paesaggi mozzafiato!Sei il candidato ideale se hai almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, sei gi stato responsabile di brigate di medie dimensioni e in ristoranti da pi di 100 coperti a servizio. Sar un tuo punto a favore avere esperienza con la cucina altoatesina.Lavorerai in una cucina moderna e attrezzata, e ti occuperai principalmente:di coordinare la brigata di cucinagestire l''arrivo degli ordinipreparare i piatti secondo mengestire le comande in arrivoContrattoViene offerto un contratto a tempo determinato per stagione invernale dai primi di novembre ai primi di aprile, con prospettive di collaborazione per le stagioni successive.Offerti vitto e alloggio in condivisione, a scelta in rifugio oppure in paese.Impegno full time su turni unici a pranzo cinque giorni a settimana, dalle 9 alle 16, e 1 spezzato a cena, un giorno a settimana, dalle 18 alle 22. Un giorno di riposo a rotazione.Lo stipendio varia tra i 2800 e 3000 mensili netti e verr in ogni caso commisurato in base all''esperienza.Cosa offre l''aziendaPasti inclusi per lo staffAlloggioAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaImpiattamentoMonitorare l''uso dell''attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderneAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioCucina di carneCucina di pesceCucinare prodotti lattiero-caseariPreparazione dolciPreparazione impastoPreparazioniPreparazioni base di pasticcieriaPrimi piattiSecondi piattiUtilizzare gli strumenti di cucina Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Padova