Requirements: Italian
Company: Antal International
Region: Milan , Lombardy
Per un celebre hotel 4* a Milano, parte di unaprestigiosa compagnia internazionale, siamo alla ricerca di un/aF&B Manager. Principali responsabilit: - Coordinare un team dicirca 35 persone. - Supervisionare le aree del centro congressi,breakfast, coworking. - Gestire tutte le attivit legate aglioutlet F&B: 2 ristoranti, 2 bar, 1 lounge bar, 1 club. -Collaborare alla definizione e allo sviluppo dellofferta Food& Beverage. - Partecipare alla creazione dei menu, garantendola qualit dellofferta e contribuendo alla definizione dei prezzi,attraverso l''analisi del costo medio per pasto. - Presenziare aiservizi, agendo come brand ambassador. - Massimizzare laredditivit di ogni centro di costo e profitto, nel rispetto deglistandard aziendali e con particolare attenzione allottimizzazionedei costi. - Raggiungere e mantenere i target prefissati in terminidi food cost e beverage cost per tutti i prodotti offerti. -Gestire la trattativa con i fornitori, assicurando il migliorrapporto qualit-prezzo e il raggiungimento degli obiettivi dicosto. - Gestire linventario, coordinare la tesoreria e migliorarela gestione del magazzino e degli acquisti. - Assicurare ilrispetto degli standard qualitativi e operativi aziendali. -Gestire un elevato volume di banchettistica ed eventi presso ilcentro congressi dellhotel. Requisiti: - Esperienza consolidatacome F&B Manager o Assistant F&B Manager in contestialberghieri business-oriented e specializzati in convention edeventi. - Solida conoscenza e comprovata esperienza nella gestionedi bar e ristoranti ad alto volume, mantenendo sempre elevatistandard qualitativi. - Passione per il settore ristorativo edellospitalit. - Curiosit e interesse verso le nuove tendenzedel mercato. - Eccellenti capacit gestionali e di problem solving.- Predisposizione naturale al coaching e alla formazione del team.- Conoscenza e attenzione alle normative sulla sicurezza sullavoro. - Atteggiamento positivo e orientato al risultato. -Fluente conoscenza della lingua italiana e inglese.