Real-jobs.eu: Souschef (m/w)

Requirements: German
Company: Jungfrau Gastronomie AG
Region: Grindelwald , Berne

Wir sind ein KMU mit rund 1''000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Als Hauptttigkeit betreiben wir diverse Bahnen in der Jungfrau Region, sowohl fr den ffentlichen wie auch fr den touristischen Verkehr. Dazu kommen Wintersportanlagen, Gastronomiebetriebe, Shops, ein Wasserkraftwerk und zwei Parkhuser. Wir vereinen die Vielfalt eines Grossunternehmens mit der familiren Atmosphre eines lokalen Arbeitgebers.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Fhrung mit Herz: Du leitest mit dem Kchenchef ein vierkpfiges Team und entwickelst es kontinuierlich weiter.
Zeitversetzte Produktion: Du bist verantwortlich fr die Planung und Steuerung der zeitversetzten Produktion unserer Homemade Convenience fr unsere Tages-, la Carte- und Gruppenangebote. Dabei setzt Du die Einhaltung unserer HACCP Richtlinien sowie der internen Qualittsstandards um.
Bestellwesen und Lagerbewirtschaftung: Mitverantwortlich fr den nachhaltigen Einkauf ber eine digitale Bestellplattform. Kontrollieren und Pflegen von Zielbestnden sowie die korrekte Lagerung.
Kreative Angebote mitgestalten: Du hast ein zeitgemsses Gefhl fr Food Trends und bringst dich aktiv in die Angebotsplanung und Gestaltung in unserer Gastronomie mit ein.
Stellvertretende Leitung: Du bist die rechte Hand des Kchenchefs und bernimmst
dessen Vertretung bei Abwesenheit.

Profil

Erfahrung und Expertise: Du bringst erste Erfahrung einer leitenden Position in der
Kche mit. Idealerweise als Chef:in de Partie oder als Sous Chef:in und bist bereit deine
Praxis weiterzuentwickeln.
Breites Fachwissen: Dein theoretisches und praktisches Know-how in der Kche ist
umfassend und du verfgst ber eine hohe A9initt fr moderne Koch- und
Gartechniken und Haltbarmachung von Lebensmitteln. Du hast Interesse an moderner
Kchenlogistiksoftware mit integriertem Warenwirtschaftssystem und beherrschst die
Datenpflege.
Inspirierende Fhrung: Mit deinem kollegialen Fhrungsstil scha9st du eine o9ene und
vertrauensvolle Arbeitsatmosphre und verstehst es, deine Mitarbeitenden
weiterzuentwickeln und erfolgreich zu fhren.
Sprachliche Strke: Du bist sattelfest in Deutsch sowohl in Wort als auch in Schrift.
Englischkenntnisse von Vorteil.
Eigeninitiative und Kreativitt: Mit deinem lsungsorientierten Denken und Handeln
bewltigst du Herausforderungen souvern und erreichst ambitionierte Ziele.

Wir bieten

Eine lngerfristige Jahresanstellung in einem top modernen Tagesbetrieb.
Eine zukunftsorientierte und ausbaufhige Arbeitsstelle mit gezielten, individuellen Entwicklungsmglichkeiten
Freie Fahrt auf dem gesamten Streckennetz der Jungfraubahnen
Fahrvergnstigungen auf dem schweizerischen Schienennetz ( -Taxabonnement)
Fortschrittliche Anstellungsbedingungen mit einem attraktiven Aktienbeteiligungsprogramm
Vergnstigung beim Erwerb des Jungfrau Skipasses
Eine bunte Vielfalt von weiteren Benefits (zB Rabatt in allen Top of Europe-Shops, Vergnstigung beim Kauf und der Miete von Wintersportartikeln, vergnstigten Konditionen bei diversen Partnern und vieles mehr)
Einen erlebnisreichen und interessanten Arbeitsplatz in der einzigartigen Jungfrau
Region

JBG81_AT

Souschef (m/w)

Grindelwald , Berne, Switzerland

Type: n/a

Category: Hotel & Catering