Requirements: Dutch
Company: ISS Facility Services
Region: Ghent , Flanders
Functieomschrijving
- Een vast contract in een dynamisch team, opleidingen en doorgroeimogelijkheden
- Een voordelige hospitalisatie en groepsverzekering
- Een veelzijdige functie in een bedrijf dat belang hecht aan een collegiale omgeving en het welzijn van onze medewerkers.
- Je werkt in een bedrijf met een internationale dimensie, met een professionele uitstraling.
Profiel
De rol van Chef gerant is een sleutelrol bij ISS Catering. In deze rol zorg je samen met je team voor een onberispelijke service bij onze klanten. Je creert het menu, organiseert de planningen, beheert de bestellingen en zet je elke dag in om een uitstekende ervaring te bieden aan onze klanten
Je hebt de leiding over het team en rapporteert aan de Contract Manager. De functie is gebaseerd bij een van onze belangrijkste klanten in Gent.
- Je ressorteert onder de Contract Manager en geeft leiding aan het keuken- en bedieningspersoneel
- Je staat in voor de calculaties, controle van de bestellingen en alle benodigdheden.
- Je waarborgt de kwaliteit van alle diensten en gerechten.
- Je staat in voor het bereiden, schikken en presenteren van de gerechten
- Je zorgt voor een optimale werking tijdens de service en voert controles uit over de bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uitzicht).
- Je voert controle uit op de registraties van de HACCP en ISO-documenten en verwerkt deze volgend de ISO-normen.
- Je staat in voor de menuopmaak.
- Je zorgt voor de foodcostberekeningen bij de opgestelde menu''s.
- Je organiseert de maandelijkse vergadering van de menucommisie.
- Je bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten en presentaties.
- Je bespreekt menu''s voor banketten, maakt een offerte, geeft klanten uitleg over de samenstelling van de gerechten en behandelt klachten.
- Je staat in voor de werkplanning van het keuken-en bedieningspersoneel: u stelt hiervoor uurroosters op.
- Je verwerkt allerhande gegevens: gepresteerde werkuren, ziekte of verlof, gegevens mbt tot calculatie en facturatie, etc.
- Je analyseert verschillen van de maandelijkse resultaten tov het budget.
- Je neemt deel aan vergaderingen en opleidingen.
Werkuren: (38u/week) maandag tot vrijdag tussen 6u30 en 19u00 (sporadisch weekendwerk)
Aanbod
- Je bent gepassioneerd door koken en klantenservice op hoog niveau
- Je hebt een hotelopleiding min. A2 of gelijkwaardige ervaring
- Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden en bent vlot in het stellen van prioriteiten.
- Dankzij je charisma en ervaring ben je in staat om een team op lange termijn te leiden, te begeleiden en te motiveren.
- Je bent commercieel ingesteld, denkt mee met de klant, houdt rekening met zijn wensen en bent tevens proactief in uw aanpak.
- Je hebt een goede kennis van de HACCP-normen.
- Je beheerst het Nederlands.
- Je bent toegewijd en punctueel en je gaat elke dag met een sterk verantwoordelijkheidsgevoel naar je werk.
- Je bent zeer flexibel ingesteld qua werktijden en plaats van tewerkstelling
- Je bent PC-vaardig
En de volgende stappen zijn:
- Klik op solliciteer nu en stuur je sollicitatie in enkele klikken.
- We nodigen je uit voor een (online) sollicitatiegesprek.
- Je bezorgt ons de nodige administratieve documenten.
- Je start bij ISS.