Requirements: French
Company: SAMSIC EMPLOI
Region: Aix-les-Bains , Auverge-Rhne-Alpes
Notre client recrute un Second de Cuisine (H/F/D) pour accompagner le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et garantir la qualit des prestations offertes.
En tant que Second de Cuisine, vous secondez le Chef de Cuisine dans lorganisation et la coordination des activits de la cuisine.
Les missions attendues pour le poste :
-Participer llaboration et la mise en place des menus
- Encadrer et former les membres de lquipe en labsence du chef
- Veiller la bonne excution des prparations culinaires
- Respecter et faire appliquer les rgles dhygine et de scurit
- Grer les commandes et le stockage des denres alimentaires
- Assurer la gestion des stocks et des commandes
- Veiller la qualit et la prsentation des plats servis
SAMSIC, socit socialement responsable, s''engage au quotidien pour l''emploi des personnes en situation de handicap.
Une exprience significative sur un poste similaire est demande, idalement acquise en restauration traditionnelle ou collective. Vous savez vous adapter rapidement et travailler efficacement en quipe.
Comptences attendues pour le poste :
- Matrise des techniques culinaires classiques et modernes
- Capacit organiser, planifier et anticiper lactivit
- Sens du dtail et rigueur dans lexcution
- Capacit manager et fdrer une quipe
- Connaissance et respect strict des rgles HACCP
Savoir-tre attendus :
- Esprit dquipe et ractivit
-Autonomie et prise dinitiative
- Sens du service et ponctualit
- Capacit grer le stress dans les priodes daffluence
- Implication, dynamisme et fiabilit
Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d''emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptes votre profil.