Requirements: German
Company: Trauffer Holzspielwaren AG
Region: Hofstetten bei Brienz , Berne
Du suchst eine neue Herausforderung? Wir suchen ein KUHles Teammitglied!
Kchenchef(100%)
Deine Aufgaben
- Untersttzung des Executive Chefs bei der Men Anpassung und Vorschlagen neuer Ideen
- Bestellen des gesamten Food Angebots und der Kchenutensilien
- Kontrolle ber die korrekte Lagerung aller Food Artikel (Warenbewirtschaftung, Ablaufdatum, Inventur etc.)
- Tagesaufgaben bestimmen und ggf. mit dem Sous Chef abstimmen
- Fr reibungslose Zusammenarbeit zwischen den einzelnen Abteilungen und Mitarbeitenden sorgen
- Gewhrleistung eines intakten Betriebs auch in Abwesenheit
- Tglicher Hygienerundgang, HACCP Listen erstellen, fhren und kontrollieren
- Fhren des gesamten Kchenteams (inkl. Kchenmitarbeiter Rosa`s Bistro)
- Tgliche Arbeitsverteilung und Kchenbriefing
- Einarbeiten, betreuen, ausbilden und beurteilen smtlicher Kchenmitarbeiter (unter Beaufsichtigung des Executive Chefs)
- Fr einwandfreie Arbeitsablufe sorgen
- Erstellen der Arbeitsplne inkl. Ferienplanung
- Optimaler Einsatz der Kchenmitarbeiter anhand des Geschftsverlaufes und Fhigkeiten der einzelnen Mitarbeitenden
- Delegieren von Arbeiten unter Bercksichtigung der Strken und Schwchen der einzelnen Mitarbeitenden
- Vorbildfunktion wahrnehmen und leben
- Praxisausbildner fr die Lehrlinge
- Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Richtlinien des Lebensmittelgesetztes und Hygieneverordnung (inkl. Hygiene der Kchenmitarbeitenden)
Das bringst du mit
- Mehrjhrige Erfahrung als Kchenchef ( la Carte, Bankette)
- Gute schriftliche und mndliche Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
- Freude am Umgang mit Menschen
- Herzliches, positives, freundliches und gepflegtes Auftreten
- Zielorientierte, verantwortungsvolle, belastbare, flexible, motivierte und unternehmerisch denkende Persnlichkeit
- Hohes Qualittsbewusstsein
- Team- und kontaktfhig
Wir bieten dir
- Abwechslungsreiche Arbeit
- Moderne Arbeitsausstattung
- Attraktive Anstellungsbedingungen
- Familires, kompetentes und motiviertes Team
- KUHle Mitarbeiterevents
- Vergnstigungen in allen Trauffer Betrieben
- Vergnstigungen bei Partnerbetrieben
- Untersttzung bei Aus- und Weiterbildungen
Haben wir dein Interesse an dieser Stelle geweckt?
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Trauffer Holzspielwaren AG
Dorfstrasse 73|3858 Hofstetten bei Brienz|+41 33 952 15 05|www.trauffer.ch
#J-18808-Ljbffr