Requirements: Italian
Company: Jobbydoo
Region: Rome , Lazio
MAW S.p.A. agenzia per il lavoro, Filiale di RomaFiliale di Roma ricerca per azienda cliente, nel settore dellaristorazione: Chef Capo Partita La risorsa sar inserita ecollaborer con il team di cucina, lo Chef Capo Partita devemantenere elevati standard di igiene, organizzazione e operativitall''interno della propria partita, coordinando le attivit dellabrigata di cucina a lui/lei assegnata. Responsabilit principali: -Gestire una sezione della cucina (ad esempio, antipasti, primipiatti, secondi, dessert, etc.) con il massimo livello diefficienza e qualit. - Preparare e cucinare i piatti in base almenu del giorno, assicurandosi che ogni piatto rispetti glistandard di presentazione e qualit. - Supervisione e formazionedei cuochi di partita e dei commis, assicurandosi che sianorispettate le procedure e i tempi di cottura. - Coordinare epianificare le operazioni quotidiane della propria partita,garantendo che tutte le risorse siano utilizzate correttamente eche i piatti vengano serviti in tempo. - Monitorare e mantenere lapulizia, l''ordine e la sicurezza nell''area di lavoro, rispettandole normative sanitarie e di sicurezza. - Gestire gli stock diingredienti e forniture per la propria sezione, garantendo che lematerie prime siano fresche e di qualit. - Collaborare con lo ChefExecutive e il Sous Chef nella creazione e nell''aggiornamento delmenu, proponendo nuove idee e miglioramenti. - Assicurarsi che ognipiatto sia preparato seguendo le specifiche richieste e che leesigenze dei clienti vengano soddisfatte. - Gestire i costi diproduzione e l''efficienza della propria partita per garantire ilrispetto del budget. - Collaborare con il team di cucina perottimizzare i flussi di lavoro e migliorare la qualit complessivadel servizio. Requisiti: - Esperienza pregressa di almeno 3-5 anniin ruoli simili, preferibilmente in ristoranti di alta qualit. -Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina, dei metodi dipreparazione e presentazione dei piatti. - Capacit di lavoraresotto pressione e in un ambiente dinamico. - Ottime doti dileadership, comunicazione e team working. - Attenzione ai dettagli,orientamento alla qualit e alla perfezione. - Conoscenza dellenormative di sicurezza alimentare e igiene. - Creativit e passioneper la cucina. - Capacit di gestione del tempo e diorganizzazione. Orario di lavoro: Full time 40 ore Luogo di lavoro:Roma Offerta contrattuale: contratto in somministrazione conAgenzia per il lavoro Lannuncio rivolto ad ambo i sessi (D.lgsn. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dallart. 10 delD.Lgs n. 276/2003. I candidati sono invitati a leggerelinformativa sulla privacy ai sensi dell''art. 13 e art. 14 delRegolamento UE 2016/679 sulla protezione dei dati. Aut. Min. Prot.1131-SG del 29/11/04.