1. Funcin general:
Se encarga de la preparacin y servicio de comidas y bebidas en el establecimiento. Es una posicin clave, que garantiza la velocidad de las entregas en los departamentos.
2. Funciones especficas:
Se ocupa de proporcionar alimentos y bebidas a medida que son requeridas en el servicio de barra o de comedor.
Se ocupa de reponer las piezas necesarias de cristalera, vajilla, cubertera, y lencera para que los aparadores siempre estn dispuestos con el menaje preciso.
Se encarga de la preparacin de las mesas, de su organizacin, de la correcta disposicin de las sillas y la preparacin de todo el servicio de mesa.
Colabora en los procesos de atencin y servicio al cliente; desde su recepcin en el comedor, entrega y recogida de la carta, seleccin de men, etc.
Limpia las mesas y se encarga de recoger el comedor y transportar el material al proceso de limpieza.
Se ocupa de la limpieza de la zona de trabajo.
3. Competencias y Caractersticas Personales:
Preocupacin por el orden y la calidad
Educado y cortes con la clientela y compaeros
Responsable y respetuoso
Habilidad para aprender, escuchar y comunicar
Rpido y efectivo
Capacidad de trabajar bajo presin
Visin 360o
4. Formacin:
Cursos de camarero.
Cursos de manipulacin de alimentos.
Cursos de atencin al cliente.
Cursos de seguridad e higiene en el trabajo.
5. Conocimientos:
Idiomas (Ingles, Alemn, ...)
Debe saber manejar con soltura la bandeja.
6. Experiencia:
Se valora la experiencia previa como camarero y en otros trabajos relacionados con la restauracin, as como haber trabajado en puestos que exigen un contacto directo con el cliente.