Requirements: French
Company: Htel Crillon Le Brave
Region: Crillon-le-Brave, Frana
Nous recherchons un(e) Assistant Sommelier (H/F)**Se rapporte au**: Responsable Restaurant & Directeur de la RestaurationMISSIONSGrer les Caves (rangement, cadastre, proprete)Respecter les consignes et les excuterVeiller la propret des lieux (eurocave, office)Effectuer toutes les tches de mise en placeDonner son inventaire mensuel en temps et en heures son responsable de serviceMettre jour la carteGestion des stocksFICHE DE POSTEAvant le serviceFaire les vides- Faire les remontes de cave- Mise en place matriel sommelleriePendant le serviceDonner le livre de cave- Prendre la commande- Assister le Responsable Restauration et le Matre dHtel pendant les gros services ou en son absence.Aprs le serviceNettoyer les verres- Faire la remonte de caveCOMPTENCES LIES AU POSTEAvoir un esprit analytique et synthtiqueAvoir lesprit dquipePossder des qualits de communication et de managementAisance relationnelle, sens du contactPossder des qualits dorganisation et de rigueurSavoir grer les priorits et travailler sous pressionFaire preuve dinitiative et de dynamismeConnatre, et respecter les procdures standards mises en place par le service