Requirements: French
Company: Providence
Region: Glion , Vaud
Description de l''entreprise
La Maison Dcotterd est un tablissement gastronomique toil au guide Michelin, avec une note de 18 points Gault et Millau, comprenant un restaurant, un bistro avec un Bib gourmand, et un lounge bar.
Situe dans l''ancien htel Bellevue de Glion, cette maison offre une vue spectaculaire sur le Lac Lman et les Alpes. Ce btiment historique du 19me sicle, surplombant Montreux et la Riviera Vaudoise, est au cur de la prestigieuse cole de management htelier de Glion depuis 1962. Il accueille le restaurant gastronomique, le lounge bar, et un bistro contemporain, alliant modernit, chic et esprit belle poque.
Description du poste
EN TANT QUE SOMMELIER
- Vous tes responsable du bon droulement du service et assurez une qualit daccueil et de services personnaliss auprs de notre clientle.
- Vous proposez des accords mets et vins bien quilibrs, avec des conseils pertinents.
- Vous matrisez parfaitement la carte des vins pour rpondre aux attentes des clients.
- Vous participez la gestion de la cave et llaboration des cartes boissons sous la responsabilit du chef sommelier.
- Vous appliquez les procdures et standards de service de ltablissement.
Qualifications
- Idalement issu(e) dune formation htelire, vous justifiez dune exprience significative dau moins 2 3 annes dans un tablissement toil au guide Michelin.
- Vous disposez dune excellente prsentation et dun bon relationnel.
- Vous tes motiv(e), organis(e), et aimez le travail en quipe.
- La matrise de langlais est obligatoire.
Informations supplmentaires
BENEFICES : Veuillez mettre en avant vos bnfices
- 2 jours de congs hebdomadaires (dimanche et lundi)
- 8 semaines de vacances (4 en t, 2 Nol)
- Tenue de travail fournie et entretenue
- Repas offert
#J-18808-Ljbffr