Requirements: Portuguese
Company: Huork.com
Region: Lamego , Viseu District
Cozinheiro(a) Local: Lamego Oferecemos: - Contrato de trabalho - Remunerao Base - Subsidio de alimentao em espcie - Possibilidade de alojamento. Funes: - Cumprir e garantir que sejam cumpridas todas as normas de higiene e segurana - Garantir a qualidade da matria-prima e o seu correto armazenamento - Produzir todos os produtos alimentares necessrios, de acordo com as normas e em tempo til, na seco atribuda - Conhecer e respeitar de forma coerente os tamanhos das pores, os mtodos de cozedura, as normas de qualidade e as regras e diretrizes da cozinha - Seguir a apresentao correta dos pratos e a preparao das guarnies para todos os pratos - Registar as queixas, os pedidos e as solues dos clientes, bem como quaisquer outras questes relacionadas com o pessoal, equipamento, produtos, etc., e comunic-los ao chefe executivo ou ao subchefe executivo - Trabalhar em qualquer seco da cozinha quando necessrio, devido ao nvel de atividade ou falta de colegas - Manter um elevado nvel de aparncia pessoal, asseio e higiene - Assegurar que todo o equipamento do departamento mantido limpo e em boas condies de funcionamento - Conhecer e respeitar rigorosamente as normas LQA. Requisitos: - Formao em cozinha - Experincia em cozinha de hotel (preferencial/obrigatrio) - Conhecimentos sobre a utilizao de equipamento de grelhadores e conhecimentos de cozinha de carne e peixe. Horrio: 2 folgas rotativas a semana. 5h - 14h (pode-se prolongar at as 17h).