Requirements: Spanish
Company: Ona Hotels & Apartments
Region: Calvi , Balearic Islands
Ona Hotels & Apartments es una cadena especializada en la gestin y explotacin de complejos vacacionales. Actualmente la compaa cuenta con un porfolio de 43 alojamientos, la mayora de los cuales estn en los principales destinos tursticos espaoles. Buscamos a un/a Jefe/a de Cocina para formar parte de nuestro gran equipo Ona Palmira Paradise Paguera , un hotel de 4* ubicado en Paguera en un ambiente relajado y a pocos metros de sus principales playas: Tor, La Romana y Palmira. El complejo ofrece regmenes de Alojamiento y Desayuno, adems de Media Pensin. La gastronoma de nuestro hotel est basada en la cocina internacional , pero elaborada con productos de proximidad y de temporada, apostando por le consumo KM0. Ofrecemos cenas temticas varias veces por semana y buffet show cooking. Cul ser tu misin principal? Tu misin ser coordinar al equipo de cocina y garantizar un correcto funcionamiento del servicio. Disponemos de los siguientes puntos de venta: Buffet desayuno Restaurante a la carta Pool bar (ofrece una lista corta de snacks para medioda). Funciones clave del rol: Trabajar la oferta gastronmica base y estacional junto al departamento corporativo de F&B con el fin de dotar de identidad diferencial de cada punto de restauracin. Dirigir y ejecutar la produccin de cocina con el fin de hacer frente a la demanda, ofrecer una cocina de calidad y garantizar la satisfaccin del cliente. Realizar los pedidos con los proveedores que garanticen los estndares de calidad fijados, controlar el gasto y un garantizar aprovisionamiento normalizado y oportuno. Liderar y formar al equipo de cocina y poder asegurar una produccin coordinada, ordenada, limpia y eficiente (7-8 personas en tu equipo). Organizar y controlar el almacenaje en fro y seco de materias primas con el fin de minimizar la merma y velar por la seguridad alimentaria. Qu necesitamos de ti para el puesto? Grado o Ciclo Formativo de Grado Superior o equivalente. Experiencia mnima de 2 aos trabajando en la posicin solicitada Residencia en la isla. Pensamos en un profesional con alto grado de responsabilidad y orientacin al servicio. Con buenas dotes de organizacin, planificacin y control, as como pulcritud personal y operativa en el servicio. Un/a compaero/a lder que promueva un buen ambiente de trabajo y de cooperacin. Qu te podemos ofrecer? Contrato fijo discontinuo (8-9 meses de actividad al ao). Incorporacin inmediata (acordaremos una fecha contigo). Turnos de trabajo organizados y rotativos. Tendrs 2 das libres a la semana. Salario: 34.000 brutos anuales. Beneficios de empleado para que les saques el mayor partido a tu experiencia con Ona: mutua Sanitas a precio concertado, retribucin flexible con Cobee, descuentos en nuestros alojamientos para ti y tus familiares/amigos, plataforma Shoppy Club, entre otros. Acceso a Onaversity y disfruta de cursos especializados y pldoras de formacin. Acompanos en este camino!