Requirements: German
Company: Park Hotel Vitznau
Region: Vitznau , Lucerne
Die Hospitality Visions Lake Lucerne AG prgt die Zukunft der Gastfreundschaft in historischen und innovativen Hotels am idyllischen Vierwaldstttersee. Unsere drei einzigartigen Hotels Park Hotel Vitznau, Campus Hotel Hertenstein und das innovative Neuro Campus Hotel bertreffen Kundenerwartungen durch Exklusivitt, Natrlichkeit und Flexibilitt. Innovation ist die treibende Kraft in unserem Unternehmen und wird von uns bewusst untersttzt und gefrdert.
In Zusammenarbeit mit dem Lake Lucerne Institute (LLUI), einer Forschungs- und Ausbildungsinstitution fr Neurorehabilitation und Ernhrung, arbeiten wir an der Entwicklung innovativer und multidisziplinrer Anstze fr eine personalisierte Ernhrung. Dafr werden individuelle sensorische Profile, Essensvorlieben und durch die individuelle Gesundheit definierte Ernhrungsbedrfnisse genutzt und mit Neurophysiologie der Sinne sowie Nutrigenetik und Nutrigenomik kombiniert. Gemeinsam gestalten wir die Zukunft der Gastronomie und Verpflegung.
Zur Verstrkung unseres Teams suchen wir Dich nach Vereinbarung!
Die / der in einer geteilten Anstellung zwischen HVLL und dem LLUI den Transfer von wissenschaftlichen Erkenntnissen in die Praxis begleitet.
Deine Mission
- Du verknpfst dein Wissen ber Lebensmittelchemie und Lebensmittelzusammensetzung mit der sensorischen Wahrnehmung von Lebensmitteln und gesunden Nhrstoffen.
- Du suchst Lsungen fr eine gesunde Ernhrung, die den individuellen Geschmacksprferenzen unserer Kundinnen und Kunden entsprechen.
- Du hilfst, neue personalisierte Gerichte zu entwickeln.
- Du analysierst die Vernderungen der physikalischen, chemischen und biologischen Aspekte von Lebensmitteln whrend der verschiedenen Phasen der Zubereitung.
- Du hilfst bei der Schaffung effizienter Prozesse in der Gastronomie.
- Du begleitest und untersttzt wissenschaftliche Studien zu Geschmack und personalisierter Ernhrung in Kooperation mit den Forschern der LLUI.
Deine Skills
- Du hast einen Abschluss in Lebensmittelchemie, Lebensmittelwissenschaften oder in einem verwandten Bereich.
- Dinge zu untersuchen und Probleme zu lsen macht dir Spa.
- Du verfgst ber praktische Fhigkeiten und eine sorgfltige und grndliche Vorgehensweise beim Durchfhren von Experimenten.
- Du kommunizierst mndlich und schriftlich flieend auf Englisch; Deutschkenntnisse sind von Vorteil.
- Du begeisterst Menschen fr deine Projekte mit Teamgeist und motivierender Einstellung.
Deine Benefits
- Mitarbeit an einem visionren Projekt in einem sehr dynamischen Umfeld.
- Arbeiten am Vierwaldstttersee - einem der schnsten Flecken der Schweiz.
- Austausch mit einem heterogenen Team aus Forschern, rztinnen und rzten, Ernhrungsberatern, Kchinnen und Kchen sowie Gastgeberinnen und Gastgebern.
- Schnelle Umsetzung von weiterbringenden und zielfhrenden Ideen.
- Attraktive Benefits wie Vergnstigungen verschiedener Freizeitangebote, Hotels und Restaurants unserer Unternehmensgruppe und Partner, Nutzung der internen Weiterbildungsakademie, interne Verpflegungs- und Unterkunftsmglichkeiten und vieles mehr.
Kannst du den Geschmackssinn unserer Gste verzaubern?
Wenn Du dich zudem mit unseren Werten Leidenschaft, Innovation, Kommunikation und Wertschtzung identifizierst, dann ergreife diese Gelegenheit und gestalte mit uns die Zukunft der Hospitality am Vierwaldstttersee.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dir unser vielseitiges Unternehmen vorzustellen. Bitte nutze fr deine Bewerbung die entsprechenden Kanle.
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