Altijd al onderdeel willen zijn van een hotel opening!? Dit zijn wij! Radisson Hotel Amsterdam Schiphol Airport Hoofddorp
Vlak bij Station Hoofddorp zal deze zomer het nieuwste 281 kamers tellende 4 sterren hotel zijn deuren gaan openen. The Hangar Bar en restaurant Cloud Nine gaan de plek worden waar mensen samen komen voor fijne muziek en een relaxte vibe. Of het nu gaat om een after work borrel, een avondje uit of een feestje wij zorgen dat iedereen zich hier welkom voelt. Daarnaast 6 Meeting & Event ruimtes in een modern en licht ontwerp en vele mogelijkheden.
Als souschef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een cruciale rol in het dagelijks reilen en zeilen van de keuken. Je bent medeverantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit, het aansturen van het team en het ontwikkelen van nieuwe gerechten.
Ondersteunen van de chef-kok bij het leidinggeven aan het keukenteam
Waarborgen van de kwaliteit, presentatie en smaak van de gerechten
Toezicht houden op de naleving van HACCP-richtlijnen
Meedenken over menuontwikkeling en receptverbetering
Trainen, begeleiden en motiveren van keukenmedewerkers
Beheren van de voorraad en het doen van bestellingen
Vervangen van de chef-kok bij afwezigheid
Wat bieden wij?
Werken bij een toonaangevend 4-sterrenhotel
Marktconform salaris
Interne trainings- en doorgroeimogelijkheden binnen Radisson Hotel Group
Medewerkerskortingen op overnachtingen, eten & drinken wereldwijd
Een inspirerende werkomgeving met een jong en ambitieus team
Gebruik maken van de Company gym
Aantoonbare ervaring als souschef of ervaren zelfstandig werkend kok
Afgeronde koksopleiding (minimaal niveau 3)
Passie voor koken en oog voor detail
Leiderschapskwaliteiten en stressbestendigheid
Flexibiliteit en bereidheid om in wisselende diensten te werken, inclusief weekenden en feestdagen