Nous recrutons un cuisinier (H/F) pour le compte de notre client bas au cur de l''aroport d''Orly.
Notre client est implant depuis plus de 20 ans au Brsil et au Portugal. Il propose une exprience de dtente de qualit dans ses salons VIP, offre une gamme de services pour que les clients puissent patienter en toute tranquillit avant leur prochaine destination.
- Rceptionner, contrler et stocker les marchandises
- Effectuer l''pluchage et le lavage des fruits et lgumes
- L''laboration de tout type de plats, entres, plats sals et desserts ou de sauces
- Prparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher)
- Doser et mlanger les produits et ingrdients culinaires
- S''assurer de la qualit constante des plats servis en termes de got, de prsentation
- Contrler l''application des rgles d''hygine alimentaire
- Rpartir les tches et superviser le travail de l''quipe pour assurer une organisation efficace
- Motiver et inspirer les membres de l''quipe pour maintenir un haut niveau de performance
- Effectuer l''entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des quipements
Le profil recherch
- Matrise des techniques culinaires de base et de prsentation des plats
- Matrise rgles d''hygine et de scurit alimentaire (HACCP)
- Connaissance des prsentations Buffet
- tre ractif, rigoureux et polyvalent
- Travail en quipe
- Premire exprience obligatoire dans un poste similaire en restauration ou traiteur
- Rsistance la pression
- Avoir un bon sens de l''organisation et de rigueur
- tre disponible compter du 12 JUIN 2025
- tre vhicul ou tre en capacit de se rendre facilement sur le lieu du travail
- Matrise de langues trangres obligatoire : anglais intermdiaire, portugais courant
- Rmunration en fonction du profil