Requirements: Italian
Company: Villa Della Pergola
Region: Alassio , Liguria
Villa della Pergola, storica residenza situata ad Alassio sulla splendida Riviera Ligure, un angolo di eleganza senza tempo. Con la sua vista mozzafiato sul mare e i suoi giardini botanici, la villa una destinazione esclusiva che celebra l''arte dell''ospitalit . Allinterno della villa si trova il ristorante NOVE, un luogo dove l''alta cucina si fonde con il panorama, offrendo esperienze culinarie indimenticabili e una proposta gastronomica di assoluta eccellenza.Per il nostro ristorante NOVE, siamo alla ricerca di un sommelier che si unisca al nostro team per gestire la selezione dei vini e garantire un servizio impeccabile, contribuendo a elevare lesperienza enogastronomica dei nostri ospiti. Le competenze richieste per il ruolo sono le seguenti: - Conoscenza enologica approfondita. con esperienza nella gestione di una cantina di circa 500 etichette, compresa la selezione, linvecchiamento e la valorizzazione dei vini, - Conoscenza delle tecniche di servizio del vino, incluse le corrette modalit di apertura, decantazione e servizio in base alle tipologie e alle caratteristiche dei vini, - Capacit di abbinamento cibo-vino, con attenzione ai dettagli e alle esigenze della clientela, per garantire esperienze gastronomiche uniche e personalizzate, - Capacit di interfacciarsi con i fornitori, gestire gli ordini, monitorare la qualit dei prodotti e ottimizzare i costi, - Abilit di vendita al dettaglio e upselling, con un servizio elegante e di alta classe, conforme agli standard Michelin, - Gestione autonoma della cantina, monitoraggio delle scorte e implementazione di eventuali nuove etichette in linea con la filosofia gastronomica del ristorante, - Aggiornamento costante sulle tendenze del settore enologico e la partecipazione a eventi e degustazioni per mantenere alta la qualit e la selezione del vino, - Ottime capacit comunicative e relazionali (anche in lingua inglese e francese), per interagire con la clientela e il team in modo professionale e cordiale. Offriamo: - Contratto a tempo determinato con possibilit di trasformazione a tempo indeterminato, - Stipendio competitivo, commisurato allesperienza, - Alloggio con stanza privata a pochi passi dalla struttura e dal centro di Alassio (compreso nel contratto, con deposito cauzionale), - Spazio per moto/auto, - Giorno di riposo settimanale fisso, - Orario lavorativo spezzato, modificabile in base alle esigenze. Se ritiene di possedere i requisiti richiesti e desidera intraprendere una carriera stimolante allinterno di una struttura di eccellenza, La invitiamo a inviare il Suo CV dettagliato allindirizzo maitre@noveristorante.it. vetrinabakeca