Requirements: Italian
Company: Restworld Societ Benefit
Region: Parma , Emilia-Romagna
DescrizioneStiamo cercando un aspirante sous chef per il ristorante ", La Maison Du Gourmet, segnalato in Guida Michelin, situato a Parma. Fra i tuoi punti di forza ci sono: - esperienza di almeno 5 anni nel ruolo di capo partita, di cui 2 preferibilmente in ristoranti gastronomici o stellati - padronanza tecnica e una buona comprensione delle operazioni di una cucina professionale - ambizione a crescere professionalmente - la cucina per te non un passatempo Avrai la possibilit di lavorare fianco a fianco allo chef e insieme a lui ti occuperai di: - ideare i piatti per il menu - stabilire le linee guida per le preparazioni necessarie al servizio - impiattamento e cottura degli alimenti - garantire lo standard del servizio, attraverso la supervisione di tutte le partite - gestire la brigata e il servizio, anche in autonomia ContrattoIl contratto offerto a tempo determinato finalizzato all''assunzione a tempo indeterminato. L''impegno richiesto a tempo pieno per 5 giorni alla settimana, organizzato in turni variabili per un totale di 9 servizi settimanali. Turni: - 15:00 - 22:00 (turno unico, 2gg/sett) - 10:00 - 14:00/19:00 - 22:00 (turno spezzato, 3gg/sett) Lo stipendio previsto compreso tra 1.800 e 2.000 mensili netti e sar , in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona. Possibilit di alloggio per candidati con domicilio distante dal posto di lavoro. L''offerta di lavoro prevede degli approfondimenti specifici su alcuni piatti e preparazioni, gestiti da uno chef stellato. Cosa offre l''azienda- Formazione continua - Alloggio Competenze necessarie- Conservare le materie prime per alimenti - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Impiattamento - Monitorare l''uso dell''attrezzatura da cucina - Rispettare le porzioni standard vetrinabakeca