Company: TN Italy
Region: Secl , Apulia
Cuoco Capo Partita Demi Chef de Partie, Secl Secl, Italy Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualit, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. La posizione aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA: Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del men e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e lordine dei luoghi di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali REQUISITI: Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione Precisione, velocit e attenzione al dettaglio Ottima manualit e capacit organizzative Seriet, professionalit, affidabilit Predisposizione al lavoro di squadra Flessibilit, capacit di adattamento e di problem solving Costante volont di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i pi alti standard di servizio Conoscenza norme HACCP e sicurezza Disponibilit al trasferimento per la stagione estiva La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre litaliano costituisce titolo preferenziale Informazioni aggiuntive: Tipo di impiego: Tempo pieno #J-18808-Ljbffr