Impulsa la mejora continua operativa y estratgica para los estndares de QHSE (Calidad, Salud, Seguridad y Medio Ambiente), I+D (Desarrollo de Producto), Procesos y Procedimientos, para apoyar el crecimiento sostenible y rentable de nuestro negocio en la produccin de licor de cacao, ofreciendo total tranquilidad a nuestros clientes en todo el mundo, alinendose con las necesidades de Excelencia Operacional.
Implementar y alinear las polticas y procedimientos globales de QHSE (Calidad, Salud, Seguridad y Medio Ambiente) en la lnea de molienda, la plantacin de Ticul y los centros de poscosecha propios y de terceros.
Introducir y desarrollar nuevos productos, materias primas y materiales de empaque para todos los productos de masa de cacao, de acuerdo con los estrictos principios y normas globales y locales.
Asegurar que se cumplan todas las condiciones para producir "Bien a la Primera" y de manera consistente y sostenible, entregando permanentemente la calidad esperada.
Contribuir a la optimizacin operativa con el rea de Operaciones, participando mensualmente con los KPIs de QHSE (Indicadores Clave de Desempeo), cumpliendo con los estndares de calidad para la operacin.
Gestionar las quejas de los clientes, los incidentes y crisis de seguridad alimentaria y calidad de los alimentos, si los hubiera, con las otras partes interesadas dentro de la organizacin y liderar la comunicacin con los clientes.
Asegurar que el personal y los equipos de QA (Aseguramiento de la Calidad) y QC (Control de Calidad) cumplan con todos los estndares y procedimientos de seguridad relevantes de Puratos con respecto a la seguridad conductual y de los equipos.
Liderar la Estrategia de Seguridad internaFood safety:
Ser responsable del pleno cumplimiento de su departamento con todas las regulaciones legales aplicables y los estndares internacionales de seguridad alimentaria.
Asegurar el anlisis HACCP oportuno en cada nuevo producto, asegurar la validacin y la revisin oportuna del plan HACCP.
Asegurar el seguimiento de los problemas de seguridad alimentaria o las no conformidades.
Gestionar la creacin de hojas de datos tcnicos en SAP y la actualizacin en SharePoint.
Gestionar los cuestionarios internos de QA (Aseguramiento de la Calidad) de los clientes y los cuestionarios especficos de los clientes.
Preparar documentos de informacin especficos para el cliente sobre temas relacionados con QA.
Gestionar las certificaciones halal y kosher.
Proponer OPEX (Gastos Operativos) y CAPEX (Gastos de Capital) para el departamento de QA/QC (Aseguramiento de la Calidad/Control de Calidad).
Rastrear los KPIs (Indicadores Clave de Desempeo) (liberacin oportuna de RM/FG (Materia Prima/Producto Terminado), NC internas (No Conformidades), ndice de Quejas, certificaciones externas BRC, ...).
Reportar los resultados de forma regular.
Rastrear las acciones Correctivas y Preventivas.
Implementar el Programa de Mejora Continua en el departamento y ser un gestor de cambio.
Fomentar la colaboracin con los equipos de Produccin, Almacn y Cadena de Suministro.
Gestionar presupuestos, personal y equipos para operaciones eficientes de I+D (Investigacin y Desarrollo).
Desarrollar la estrategia de gestin de personas: seleccionar, reclutar, retener y desarrollar, capacitar para permitirles desempear su funcin al mximo potencial, mejorar el nivel de conocimientos, habilidades y competencias, crear un buen ambiente de trabajo.
Asegurar la alineacin con los objetivos, la visin y las necesidades del cliente y del mercado de I+D (Investigacin y Desarrollo) globales.
Desarrollo de nuevos productos, segn frmulas, conocimiento del proceso del cacao y referencias sensoriales con los diferentes clientes internos.
Optimizar los procesos de I+D para mejorar la eficiencia y reducir el tiempo de llegada al cliente.
Desarrollo de recetas de tostado.