Requirements: French
Company: Champagne Lanson
Region: Grand , Grand Est
nologue Charg de Vinification (H/F)
CDD Reims (6 mois - partir de Mai 2025)
- Vous recherchez un poste dnologue Charg(e) de vinification dans un environnement prestigieux ?
- Vous souhaitez contribuer la russite dune Maison dynamique qui initie de nombreux projets pour acclrer son dveloppement en France et lInternational ?
Cette offre est pour vous !
Le Groupe Lanson-BCC, acteur majeur en Champagne, recherche un(e) Oenologue Charg(e) de Vinification en contrat dure dtermine (6 mois - partir de Mai 2025) pour sa prestigieuse Maison, Champagne Lanson.
Fonde en 1760, Lanson est lune des plus anciennes Maisons de Champagne. Sappuyant sur un hritage familial et un savoir-faire unique, cest lamour du travail bien fait et lattention porte aux autres qui guident les hommes et les femmes de la Maison depuis plus de 260 ans.
LES MISSIONS :
Sous la responsabilit de lnologue Adjoint au Responsable Cuverie-Tirage, vous ralisez les oprations de vinification dans le respect des normes/process, afin de contribuer la qualit des vins.
Plus prcisment, vous serez notamment en charge des missions suivantes (liste non exhaustive) :
Raliser les oprations de vinification :
- tre en mesure doccuper efficacement tous les postes spcialiss (polyvalence) sur le primtre cuverie/tirage,
- Mettre en uvre et appliquer mticuleusement les process d''laboration dfinis au sein de la Maison,
- tre en mesure de suivre et contrler la bonne excution des travaux de vinification,
- Assurer un rle doprationnel cuverie pendant les vendanges,
- Assurer, le cas chant, la transmission des consignes et le transfert des connaissances sur le terrain.
Veiller au respect des normes qualit/hygine/scurit/environnement :
- Remplir l''ensemble des enregistrements pour garantir la traabilit au quotidien,
- Veiller au rangement et lhygine des zones de travail,
- Participer l''laboration et au respect des dmarches qualit.
Participer au dploiement de la stratgie de vinification de la Maison Lanson :
- Travailler la cration des assemblages avec la Direction nologie
- Participer aux dgustations (vins clairs, cuves, )
- Apporter son analyse et ses connaissances, au service de lexcellence de nos cuves.
- Participer des runions projets (viticole, nologique, dveloppement durable, )
PROFIL RECHERCH :
Pour mener bien ces missions, nous recherchons un(e) candidat(e) prsentant les caractristiques suivantes :
- Titulaire du Diplme National dnologie (Bac +5),
- Premire exprience dans des missions quivalentes, idalement en Champagne,
- Parfaite matrise des fondamentaux viticoles/nologiques et du process champenois,
- Apptence pour les oprations terrain,
- Forte sensibilit aux notions de qualit et de traabilit.
- Dynamisme et proactivit.
- Matrise des outils bureautiques et informatiques