Requirements: Spanish
Company: Grupotel
Region: Cala Ratjada , Balearic Islands
Empresas: Grupotel Grupotel Hotels and Resorts ofrece la vacante de Repostero/a o Pastelero/a con un contrato fijo discontinuo e incorporacin inmediata en Cala Ratjada, Mallorca. Reportando directamente al Jefe/a de Cocina, este rol conlleva la responsabilidad de contribuir de forma cualificada, autnoma y disciplinada en la creacin, elaboracin y presentacin de los postres y dulces que forman parte de la oferta gastronmica de un hotel de 4 estrellas. Para ello, buscamos una persona con pasin por la alta gastronoma, atencin al detalle, organizada y proactiva. RESPONSABILIDADES. Mantener los estndares de calidad de los platos dentro del servicio. Crear, elaborar y presentar los postres, pasteles y dems productos dulces del hotel. Planificar la oferta gastronmica para las diferentes partidas. Participar en el aprovisionamiento, almacenamiento y conservacin de materias primas y productos. Realizar el clculo de los costes y gestionar adecuadamente el presupuesto y las existencias. Mantener limpias y organizadas correctamente la zona de trabajo, herramientas y almacn. Asegurar la integracin y seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alrgenos, APPCC, etc. Requisitos : Experiencia demostrable en un puesto similar durante un mnimo de 3 aos. Formacin deseable: hostelera y/o escuelas profesionales de cocina o pastelera/repostera. Pasin por las creaciones dulces y la pastelera artesanal. Cumplimiento de los estndares de calidad y manipulacin de alimentos. Se ofrece alojamiento.