Company: Vignette Finca Banyols
Region: Alar , Illes Balears
Empresas: Vignette Finca Banyols Revisar el programa de produccin para determinar la variedad y cantidad de productos a hornear. Medir y mezclar ingredientes para formar masa o batido. Extender, cortar y dar forma a la masa para hacer panecillos, bases de tarta, tartaletas, galletas y productos relacionados. Cortar, pelar y preparar frutas para los rellenos. Colocar la masa en moldes, bandejas o placas y hornear en el horno. Observar los productos mientras se cocinan y ajustar los controles segn sea necesario. Mezclar glaseados y otros toppings, y decorar pasteles, repostera y otros productos horneados. Preparar listas de turnos segn se solicite. Asumir el 100% de responsabilidad por la calidad de los productos servidos. Conocer y cumplir constantemente con los tamaos de porcin estndar, mtodos de coccin, estndares de calidad y normas y directrices de la cocina. Abastecer y mantener niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de trabajo para asegurar un servicio fluido. Seguir la presentacin adecuada de los platos y la disposicin de la decoracin en todas las preparaciones. Trabajar en cualquier seccin de la cocina cuando sea necesario, debido a la demanda del servicio o la falta de personal. Comprender completamente los objetivos y metas del equipo, asegurando que se haga el mximo esfuerzo para alcanzarlos. Estar presente durante todo el servicio. Tener un buen conocimiento de los mens. Mantener un alto nivel de apariencia personal e higiene. Conocer todos los procedimientos de seguridad, proteccin y emergencia relacionados con mi puesto, de acuerdo con los requisitos de la marca y la normativa vigente. Asegurar que todo el equipo del departamento se mantenga limpio y en buenas condiciones de funcionamiento. Realizar cualquier otra tarea adicional asignada por el supervisor o la gerencia. Requisitos : 2+ aos de experiencia en hotel/restaurante gastronmico como cocinero. Proactivo/a, positivo/a, energtico/a, dinmico/a, emptico/a, con capacidad de trabajo en equipo y pasin por el servicio.