Requirements: French
Company: Complexe de restauration tendance et festif
Region: Pau , Nouvelle-Aquitaine
Solv, Cabinet de conseil en recrutement, recherchepour son client, complexe de restauration tendance et festif quiouvrira en septembre, son : Chef de cuisine h/f CDI, bas Pau(64) Tout en btissant une relation de proximit et de confianceavec les propritaires, vous participez louverture de cettenouvelle structure compose de 2 espaces de restauration, dungrand bar et de 2 terrasses extrieures. Vous investissez lacuisine de 60m2 trs bien quipe (four, plancha, sauteuse, cellulede refroidissement...). Vous validerez les profils de votre quipecompose de 4 personnes (un Second, 2 cuisiniers et 1 plongeur) ;vous avez carte blanche sur la crativit des cartes : cuisinetraditionnelle franaise faite de produits frais le midi (environ100 cvt) et finger food / plats partager cuisine du monde le soir(150 cvt). Vous participez galement la recherche de fournisseurs(rencontres, ngociations, achats...). Vous constituez vos fichestechniques et veillez au respect des ratios. CDI, Statut CadreLogement propos durant la priode dessai Horaires en coupures(dernire prise de commande 21h30) 2,5 jours de repos (dimancheset lundis + mercredi ou jeudi aprs-midi) Vous possdez uneexprience solide de la cuisine fraiche et tendance en qualit deSecond ou de Chef. Vous tes force de proposition, rigoureux dansla gestion des cots matires et vous aspirez entreprendre unenouvelle aventure avec enthousiasme ! La prise de poste est prvuefin juillet.