Requirements: German
Company: Tertianum AG - Parkresidenz Meilen
Region: meilen, austria ,
Ihr Herz schlgt fr ltere Menschen? Wollen Sie Ihre Kreativitt und Leidenschaft fr die Gastronomie ausleben und dabei unsere Gste begeistern? Sehen Sie Mglichkeiten, Ihre Fhigkeiten und Erfahrungen bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Gste zu haben? Dann sind Sie bei uns richtig!
Fr unser Kchen-Team des ffentlichen Parkrestaurants in der Parkresidenz Meilen suchen wir nach Verfgbarkeit eine/n ambitionierten und kreativen Sous-Chef (m/w).
Anstellungsart: Vollzeit
- Verantwortlich fr die fachgerechte Zubereitung und Prsentation aller Kostformen gemss Menplan und Spezialwnschen
- Mitverantwortlich fr eine effiziente Lagerbewirtschaftung
- Einhalten des HACCPKonzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Kchendienstes
- Mitverantwortung fr Wareneinkauf, Budget- und Controlling-Management, Inventur sowie Qualittsmanagement
- Stellvertretung bei Abwesenheit des Kchenchefs
- Mitverantwortung fr eine individuelle, abwechslungsreiche, gesunde und saisonale Angebotsplanung abgestimmt auf die unterschiedlichen Gstesegmente ( la carte-Angebote, Tagesmenus, Bankettangebote, etc.)
- Ausbildung zur/zum Kchin/Koch EFZ und vorzugsweise 2-3 Jahre Erfahrung als Sous-Chefin/Sous-Chef
- Langjhriger Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Kche; la carte Restaurantion, Bankettorganisation
- Professionelle und selbstndige Arbeitshaltung
- Flair fr das Anrichten und Dekorieren von Speisen
- Kenntnisse von speziellen Kostformen sowie La Carte-Kche
- Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung mit zeitgemssen Fhrungsqualitten
- Freude an vielseitigen Herausforderungen
- Gute PC-Kenntnisse sowie Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Uns liegt viel daran, dass unsere Mitarbeitenden ihre berufliche Entwicklung und ihre Lebensgestaltung in Einklang bringen knnen. Dazu gehrt ein vielfltiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:
Interne und externe Weiterbildungsmglichkeiten
Fitnessvergnstigungen
SBB Halbtaxabonnement
Versicherungsvergnstigungen
Flottenrabatte
Vergnstigungen bei Sunrise
Weitere Benefits finden Sie auf unsere Website.
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