Description du poste :
Nous recherchons un(e) commis de cuisine dynamique et passionn(e) sur Harnes/Lens pour des vnements et saminaires.
MISSIONS :
Participer la mise en place la cuisine dans le respect des procdures d''ouverture le matin / fermeture le soir
Participer la production culinaire : appliquer les techniques de fabrication, de refroidissement, de remise en temprature et de cuisson en s''assurant du respect des rgles d''hygine et de scurit (HACCP), des normes de portions et des fiches techniques
Dresser les plats pour le service et garantir l''envoi des plats en fonction de l''affluence projete ou effective, des vnements et en cas d''absence du Chef.fe de cuisine
Participer la gestion des stocks des produits alimentaires (inventaires, rception et vrification des livraisons...) et du matriel ncessaire la cuisine (assiettes, plats)
Veiller au bon entretien des quipements et du matriel de cuisine
Profil recherch :
Passion pour la cuisine et envie d''apprendre.
Sens de l''organisation, rigueur et travail en quipe.
Respect des normes d''hygine et de scurit alimentaire.
Dynamisme, ractivit et capacit travailler sous pression.