Requirements: Portuguese
Company: Huork.com
Region: Viana do Castelo , Viana do Castelo District
Cozinheiro(a) Local: Viana do Castelo Oferta: - Cargo em perodo integral com horas de trabalho fixas - Sem cortes nas horas de trabalho Uma programao de trabalho estvel e consistente - Podem ser necessrios turnos de fim de semana e noite ocasionalmente - Salrio competitivo com base em experincia e qualificaes. Responsabilidades Principais: - Preparao de Alimentos: Preparar e cozinhar uma grande variedade de pratos projetados para atender s necessidades dietticas e nutricionais especficas dos nossos residentes no centro de reabilitao, garantindo um sabor excepcional, apresentao e qualidade - Desenvolvimento do Menu: Colaborar com o chef principal para criar e aprimorar os menus sob medida para os requisitos dietticos e restries dos nossos residentes, sugerindo novos itens e experimentando com sabores, sempre seguindo as diretrizes do HACCP - Aquisio de Ingredientes: Selecionar e adquirir ingredientes frescos e de alta qualidade, garantindo a conformidade com os protocolos do HACCP para manter a reputao do centro em relao excelncia na segurana alimentar - Organizao da Cozinha: Manter um ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo as diretrizes do HACCP e garantindo que todos os equipamentos e utenslios estejam em excelentes condies - Controle de Qualidade: Garantir que todos os pratos que saem da cozinha atendam aos padres estabelecidos em relao ao sabor, temperatura e apresentao, seguindo as melhores prticas do HACCP - Colaborao em Equipa: Trabalhar em estreita colaborao com os demais funcionrios da cozinha para coordenar os pedidos e manter operaes suaves durante os horrios de pico, com um forte foco na conformidade com o HACCP - Sade e Segurana (HACCP): Implementar e manter os princpios do HACCP para garantir a segurana e qualidade dos alimentos, incluindo a monitorizao de pontos crticos de controle, documentao de procedimentos e realizao regular de auditorias de segurana alimentar. Requisitos: - Experincia comprovada como cozinheiro(a) ou chef, com um histrico de preparao de pratos de alta qualidade. - Slidas habilidades culinrias e conhecimento de vrias tcnicas de cozinhar. - Experincia em princpios do HACCP e habilidade para implementar procedimentos de segurana alimentar. - Criatividade e paixo por experimentar com sabores e ingredientes, mantendo rigorosa conformidade com restries dietticas. - Capacidade de trabalhar sob presso num ambiente de ritmo acelerado. - Excelentes habilidades organizacionais e ateno aos detalhes. - Conhecimento de diretrizes de segurana alimentar e higiene. - Uma atitude positiva e orientada para a equipa.