Gestione in autonomia della partita, capacit di organizzazione della linea. Risponde allo Chef.
Hotel Chalet del Sogno, rinomato boutique 5 stelle hotel, con Ristorante Due Pini, situato ad un piano a se, con due ingressi per clienti esterni ed intenti all hotel. Menu a la certe basato su un concept di territori.Ristorante di alta qualit gourmet, con circa 35 coperti, 14 tavoli in due sale. Cerchiamo personale serio con obbiettivi di cucina. Progetto interessante a lungo termine.Facciamo solo servizio di cena, tavoli solo su prenotazione. pranzo e pomeriggio una piccola carta tipo snack/guardia.Ambiente dinamico, sereno, professionale.
Grande attenzione al servizio di colazione.
Almeno due anni in strutture di pari o simil livello