Notre entreprise :
Vous recherchez un emploi ? Faites confiances nos diffrences ! R.A.S Intrim, rseau d''agences d''emploi de 175 agences, propose des centaines d''opportunits d''emploi dans tous les secteurs d''activit, en intrim, CDD et CDI.
L''agence R.A.S Intrim de Lyon Retail, recherche un Boulanger (H/F) pour un de ses clients bas Craponne.
Poste en intrim volutif en CDI.
Comptences et connaissances du mtier :
Choisir et doser les ingrdients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau...), les mlanger et le ptrissage
Diviser la masse de pte en ptons, les faonner (baguette, boule...) et surveiller la fermentation
Confectionner les viennoiseries (dcouper, garnir...)
Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson
Dfourner puis dcorer, une fois les produits refroidis
Grer les stocks, passer les commandes, ngocier avec les fournisseurs
Maitriser le matriel de fabrication utilis chez notre client (Ptrin mcanique, chambre de fermentation, four commande numrique...)
Appliquer strictement les rgles d''hygine.
Mission :
La prparation et la fabrication de toute la gamme de la boulangerie (pains, viennoiserie, brioches )
La fabrication de toute la gamme traiteur plus viennoiserie
Grer les approvisionnements en matires premires
Respecter et faire respecter les rgles d''hygine et de scurit
Du mnage dans le laboratoire et le fournil et le maintien de la propret dans ces derniers, ainsi que la plonge
Proposer et faire profiter la socit de nouvelles innovations et organisations
Assurer la bonne marche du matriel ( savoir son entretien journalier), le changement des petites pices dfectueuses (dans le cas contraire, prvenir la direction)
Respecter les rglementations en vigueur
Profil :
Vous justifier d''au moins 1 anne d''exprience sur un poste similaire.
Rigoureux et soigneux, vous avez le got des bons produits que vous aimez faire connatre vos clients.
Curieux et inventif, vous savez rpondre aux attentes des clients et diversifier vos produits.
Horaires :
En journe (Du lundi au dimanche, horaires variables selon planning) de 02h30 13h00
Temps plein 39h
Salaire : Selon profil
PS : Nous sommes en recherche permanente de ce type de profil
Profil :
Ce post est ouvert aux jeunes issus d''un apprentissage
Vous avez dj une premire exprience dans les mtiers de la boulangerie
Vous aimez le travail d''quipe et faites preuve d''une attitude positive et volontaire
Vous tes dynamique et organis