Souschef (m/w)
Hergiswil , Nidwald, Switzerland
Type: n/a
Category: Hotel & Catering
Company: Glasi Restaurant Adler
Region: Hergiswil , Nidwald
Seestrasse 7, 6052 Hergiswil NW
Der "Adler" ist Kult! Unser historisches Gasthaus und die "Glasi" sind ein eingespieltes Team: Feuer und leuchtendes Kristall, dazu leidenschaftliches Handwerk mit regionaler Marktkche - all das trifft sich im "Adler". Unser Restaurant verfgt ber 270 Innenpltze, davon sind 180 Pltze im "Glasi" Saal unterteilbar in drei separaten Rumlichkeiten (Mwe, Buchwalder & Flugi), sowie 140 Aussensitzpltze auf der wunderschnen "Adler" Gartenterrasse.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Stellvertretung und Untersttzung des Kchenchefs bei der tglichen Organisation und Fhrung der Kche
- Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens
- Warenannahme und systematische Kontrolle der Lagerung
- Verarbeitung und Produktion von Lebensmitteln
- Verantwortlich fr die Zubereitung und Anrichten der Speisen
- Einhaltung der Vorgaben des Hygienekonzepts nach HACCP-Stellvertretung des Kchenchefs
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- Berufserfahrung als Souschef
- Gute Deutschkenntnisse
- Leidenschaft fr die Kche
- Aufgestellte, offene und hilfsbereite Persnlichkeit
- Zuverlssige, strukturierte und klare Arbeitsweise
- Bereitschaft fr Sptdienst, Wochenend-Dienst und Zimmerstunde
Wir bieten
Initiativ, aufgestellt und engagiert. So stellen wir uns unser neues Teammitglied vor. Als Teil von unserem Team profitieren Sie von attraktiven Verdienstmglichkeiten, Trinkgeldbeteiligung, Mitarbeitervergnstigungen und einem jungen und offenen Team.
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