Chef de cuisine (H/F)
Le Port-Marly , le-de-France, France
Type: n/a
Category: Hotel & Catering
Company: RESTALLIANCE
Region: Le Port-Marly , le-de-France
Entreprise :
Depuis prs de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conoit, exclusivement pour les tablissements de sant, des solutions personnalises de restauration, de services hteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.
Description du poste :
Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un tablissement situ Le Port Marly (78) en CDI temps complet.
Au quotidien:
tre Chef de Cuisine chez Restalliance, c''estavant tout animer une quipe et participer la ralisation d''une prestation culinaire de qualit pour le plaisir des patients et la satisfaction de notre client en Hpital.
Vous pilotez l''activit de votre cuisine rattach au responsable du site, et offrez vos 250 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.
Vous tes responsablede :
- Animer votre quipe
- Garantir la qualit gustative et visuelle de la prestation
- Raliser les commandes auprs de nos fournisseurs et producteurs locaux
- Respecter le budget des cots matires
- Participer la vie de l''tablissement de sant
- Faire de l''hygine et de la scurit en cuisine une priorit
Vous tes:
Form dans le secteur de la restauration, vous avez une exprience russie un poste quivalent ou de Second.
Vous matrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l''outil informatique.
La passion du mtier et votre force d''initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein bas Ville
Rythme de travail7h-19h (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + un week-end sur deux de repos + 16 RTT
Perspectives d''volutions des postes d''encadrement rgional
Primes mensuelles, 13me mois, CSE
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.