Responsabilits :
Assurer la prparation, la cuisson et le dressage des mets de votre partie, en respectant les standards du Restaurant Anne - Sophie Pic.
Superviser et former les Apprentis et Stagiaires placs sous votre responsabilit.
Garantir une organisation optimale de votre poste de travail pour un service fluide.
Veiller la qualit et la fracheur des produits utiliss, en appliquant les normes dhygine.
Collaborer avec l''quipe pour maintenir une communication fluide en cuisine.
Participer llaboration des cartes en proposant des ides de recettes innovantes.
Grer les stocks et anticiper les besoins pour garantir la continuit du service.
Participer activement lamlioration continue des mthodes de travail.
Profil recherch :
Exprience confirme dans un restaurant toil Michelin.
Excellente matrise des techniques de prparation, de cuisson et de dressage.
Sens de lorganisation et capacit travailler sous pression.
Leadership naturel pour encadrer et former les jeunes talents.
Rigueur sur les rgles dhygine et de scurit alimentaire.
Passion pour la cuisine raffine et envie de rejoindre un tablissement prestigieux.
Nos avantages
Informations supplmentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d''un permis de travail ou doit rpondre aux exigences lgales pour l''obtention d''un permis.
Pourquoi rejoindre les htels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, cest intgrer un groupe o lexcellence, le dveloppement des collaborateurs et le dveloppement durable sont au cur de nos valeurs.
Nous investissons dans votre volution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, o lesprit dquipe et lauthenticit sont essentiels.
Ensemble, faonnons la belle htellerie avec passion et engagement.
Si cette offre ne vous correspond pas, n''hsitez pas dcouvrir nos opportunits groupeici .
jidd94105aa jit0520a jiy25a