Requirements: French
Company: Resto
Region: luxembourg, luxembourg ,
Chef de cuisine (h/f) en collectivit Horaires continus
CDI, Temps plein, service du lundi au vendredi
Missions :
- Travailler en collaboration avec son responsable de secteur et son quipe.
- Superviser sa brigade.
- Maintenance de la cuisine et de la bonne utilisation des quipements.
- Gestion des stocks et des commandes.
- Gestion de la production.
- Gestion de la qualit.
- Gestion des cots.
- Tches administratives (Facturation, pointage).
- Raliser des recettes en respectant les normes de qualit tablies.
- Participer au bon droulement du service en assurant lapprovisionnement des plats.
- Veillez au bon respect des normes HACCP ainsi qu leurs bonnes mises en pratique.
- Assurez lapplication correcte du tri slectif.
Qualification :
- tre titulaire d''un diplme ou certificat (ou quivalent) en cuisine est obligatoire.
- Avoir minimum 4 ans dexprience sur poste similaire.
- Exprience en restauration collective.
- Comptences et savoir-faire en matire d''allergnes, ainsi qu''en ce qui concerne les rgles d''hygine et de scurit.
- Matrise des logiciels WORD et EXCEL.
Profil :
- Organis et rigoureux.
- Polyvalent.
- tre mobile sur le Luxembourg.
- Flexible et disponible.
- Capacit dencadrement.
- Sens de la communication et de laccueil.
Votre travail implique l''utilisation de produits frais pour crer des plats de qualit et innovants, contribuant ainsi au bon fonctionnement et la rputation de votre site.