Requirements: French
Company: SAMSIC EMPLOI
Region: Gressy , le-de-France
Samsic Emploi, agence spcialise dans le secteur de l''htellerie et de la restauration, recherche un(e) Chef de Partie pour l''un de ses clients : un htel 4 toiles, situ en Seine-et-Marne (77). Le candidat devra tre vhicul et possder le permis B, en raison de la localisation de l''tablissement.
Vous tes passionn(e) par la gastronomie et souhaitez voluer dans un environnement dynamique et exigeant ? Rejoignez une quipe prestigieuse et mettez votre talent au service de la brigade de cuisine.
Vos missions :
- Prparer et dresser les plats de votre section, conformment aux fiches techniques.
- Garantir la prsentation, la qualit et la bonne temprature des plats.
- Assurer lenvoi des plats en respectant les dlais impartis.
- Organiser et superviser le travail des commis de cuisine et des apprentis sur votre poste.
- Participer linventaire des stocks et la gestion des commandes.
- Veiller la propret de votre poste de travail et au respect des normes de scurit alimentaire, en appliquant quotidiennement les rgles dhygine HACCP.
SAMSIC, socit socialement responsable, s''engage au quotidien pour l''emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherch :
- Vous tes un(e) professionnel(le) expriment(e) dans le domaine de lhtellerie et de la restauration, avec une exprience imprative en cuisine.
- Vous matrisez les techniques culinaires et tes capable dencadrer une quipe tout en garantissant des standards levs en matire de qualit et dhygine.
- Vous tes organis(e), ractif(ve) et savez vous adapter aux exigences des clients et aux variations dactivit.
- Vous possdez de solides comptences en communication et en travail dquipe.
- Vous tes rigoureux(se), capable de suivre les instructions et de respecter les dlais.
- Les avantages lis ce poste seront dtaills lors de votre premier entretien.
- Le permis B est requis.
Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d''emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptes votre profil.