HEAD OF CONTROLLING OPERATIVO HOSPITALITY

Santa Cruz de Tenerife , Canary Islands, Spain

Type: n/a

Category: IT & Internet & Media

Requirements: Spanish
Company: Empresa Confidencial
Region: Santa Cruz de Tenerife , Canary Islands

Buscamos incorporar un/a profesional con experiencia contrastada en controlling operativo, orientado a negocio y resultados, con visin analtica y estratgica, para liderar la evolucin del rea de Controlling. La posicin ser clave para transformar el rea desde un enfoque puramente operativo hacia una estructura analtica avanzada y especializada por unidad de negocio (Restaurantes y Hotel), reforzando especialmente el control, la planificacin y la gestin eficiente del presupuesto operativo global.

Este perfil reportar directamente a la Direccin de Transformacin y trabajar estrechamente con las Direcciones de Operaciones, RRHH y Financiera, as como otras reas clave como Compras.

Objetivos del puesto:

• Liderar estratgicamente el departamento de controlling operativo, asegurando el mximo control sobre los resultados y anticipando desviaciones.
• Impulsar la implementacin y desarrollo de modelos avanzados de reporting analtico (Power BI).
• Garantizar una planificacin presupuestaria precisa y una correcta supervisin del P&L analtico por unidad de negocio.
• Asegurar la integracin efectiva con otras reas clave como Compras y RRHH, facilitando anlisis operativos completos que permitan maximizar la rentabilidad del grupo.

Responsabilidades:

• Definir e implementar el modelo estratgico del departamento, supervisando equipos especficos por actividad (Restauracin / Hotel).
• Liderar la elaboracin, control y supervisin del presupuesto operativo global, as como el forecasting peridico.
• Supervisar de forma peridica y sistemtica el P&L analtico consolidado y especfico por restaurante o unidad de negocio, asegurando la deteccin temprana de desviaciones y proponiendo acciones correctivas.
• Garantizar una asignacin homognea, documentada y transparente de costes generales y especficos entre las diferentes actividades.
• Coordinar el anlisis de datos provenientes de RRHH y Compras, integrando KPIs laborales, costes de materia prima, mrgenes de productos, entre otros, en el anlisis global.
• Presentar resultados de forma clara y precisa a la Direccin General, Direccin de Transformacin y Direccin de Operaciones.

Requisitos deseados:

- Titulacin universitaria superior en ADE, Econmicas, Ingeniera o similar.

- Experiencia mnima de 7 aos en posiciones similares (Controlling Operativo, Business Controller, Responsable de Control de Gestin), preferiblemente en sectores de restauracin organizada, retail o sectores afines.

- Experiencia demostrable gestionando equipos y proyectos transversales.

- Dominio avanzado de herramientas de reporting analtico (Ej: Power BI).

- Nivel alto de ingls hablado y escrito (valorable).

Conocimientos deseados:

- ERP operativos (preferiblemente Microsoft Dynamics - Business Central).

- Excel avanzado.

- Power BI u otras herramientas de Business Intelligence.

- Valorable conocimiento de sistemas POS y relacionados (gora, Sistemas de Reservas, etc.)

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