Requirements: Italian
Company: Pescaria
TECNOLOG* ALIMENTARE ADDETT* UFFICIO QUALIT,TECNOLOGIA E SICUREZZA ALIMENTARI Pescaria, leader e pioniera nelFast Casual Food di pesce, alla ricerca di un* Tecnolog*Alimentare o Addett* per lUfficio Qualit, Tecnologia e SicurezzaAlimentari, di Polignano a Mare (BA). Pescaria il primo vero FastFood di pesce in Italia. Partita nel 2015 in pochissimi metriquadri, nel centro storico di Polignano a Mare, conta oggi su 9punti vendita in Italia, a Polignano a Mare, Milano, Torino, Roma,Bologna, Verona, Trani, Lecce. Pescaria riconosciuta perperseguire innovazione e avanguardia in tutti gli ambiti, dalmarketing, al servizio, al design dei punti vendita, allamodellizzazione dei processi aziendali, alla produzione, allalogistica. Il controllo qualit, la tecnologia e sicurezzaalimentari di Pescaria sono oggetto di ricerca ed evoluzioneprogressive e incessanti, grazie a continui approfondimentitecnico-scientifici, soluzioni tecnologiche innovative,ottimizzazione di processi e strumenti avanzati. Pescaria dotatadi diverse sedi produttive e logistiche a Polignano a Mare, tra cuiuna sede principale dedicata alla trasformazione di prodotti itticie altri prodotti alimentari. La persona invitata a unirsi al teamdi Pescaria nellUfficio Qualit, Tecnologia e SicurezzaAlimentari, destinata a seguire un percorso di crescitaprofessionale, caratterizzata da formazione continua, nuovi sistemidi tracciamento e trasformazione delle merci, nuove tecniche diproduzione. Mansioni (alcune o tutte): - supervisione e operazionirelative al controllo della corretta esecuzione delle procedureHACCP, delle procedure degli standard di gestione e qualit (tracui ISO 22000, IFS, BRC e altri), e delle altre procedure disicurezza, qualit, igiene, produzione; - disponibilitallesecuzione di ispezioni da remoto o nelle sedi, tra cuistabilimenti produttivi, laboratori, uffici e punti vendita,relativamente al controllo delle procedure HACCP, e delle altreprocedure aziendali di sicurezza, qualit, igiene, produzione; -supporto, gestione e operazioni dei processi per la tracciabilitalimentare e relativi strumenti, tra cui etichettamento e sistemidi codifica; - produzione di documentazione di processo negliambiti della sicurezza, qualit, igiene, produzione degli alimenti,compresa la documentazione ispettiva; - monitoraggio dellaconformit prodotti alimentari e documentazione, sia dellaproduzione aziendale interna che dei fornitori; - acquisizioneinformazioni e monitoraggio processi di conservazione alimentare emateriali di contatto degli alimenti; - supporto e organizzazionedei piani di campionamento, sia per le sedi produttive, chelogistiche, che per i punti vendita; - supporto alla formazione eformazione del personale operativo, amministrativo, tecnico suiprocessi aziendali e operazioni di produzione e manipolazionealimentare, e relative sicurezza, qualit e igiene; - supporto alladiffusione delle informazioni relative alla qualit ed allasicurezza alimentare, anche tramite la produzione di presentazioni,documenti, report, e altri strumenti informativi; - ricerca esupporto alla ricerca di nuove soluzioni produttive, di controlloqualit, per la sicurezza alimentare e nuove soluzioni di processo;- disponibilit a eseguire operazioni di qualsiasi genere:dufficio, logistiche, amministrative, e produttive. Requisiti enote: - laurea almeno triennale in Scienze e Tecnologie Agrarie,oppure Scienze e Tecnologie Alimentari, o laurea equivalente; - laricerca rivolta anche a neolaureat*; - minima conoscenza diExcel, pacchetto Office e suite Google; - curiosit per la chimicaorganica, le applicazioni nellambito dellalimentazione umana, lachimica dei materiali per uso alimentare, e il settore dellaristorazione; - capacit di concentrazione, attenzione ai dettaglie attitudine alla precisione; - capacit relazionali, comunicative,di lavorare in team. Retribuzione, condizioni: - contratto CCNLTurismo e Pubblici Esercizi; - RAL in base allesperienza e allavalutazione di competenze e abilit: non inferiore al IV livelloCCNL Turismo Pubblici Esercizi; - per neolaureat* e per persone conscarsa esperienza: stage, tirocinio; - luogo di lavoro: Conversano(BA); - postazione di lavoro in uffici, oppure stabilimenti, oppurelaboratori, oppure magazzini, oppure capannoni, tra Polignano aMare e Conversano; - smart working in modalit daconcordare.