Requirements: Spanish
Company: Mas de Sant Lle
Region: Vilanova del Valls , Catalunya
Jefe de partida/Pastelero.
Persona con experiencia.
Tcnico en panadera repostera y confitera.
Titulacin en Grado superior en direccin de cocina y pastelera.
- Realizar las elaboraciones saladas y dulces
- Controlar la calidad de las operaciones del obrador
- Pasteles, elaboraciones base para pastelera-repostera
- Elaborar y tener stock de la oferta gastronmica, conservar productos hechos.
- Colaborar con el chef a definir la oferta gastronmica de la partida fra y repostera
- Delegar tareas y fichas de produccin a los ayudantes de la partida
- Realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
- Solicitar y preparar las materias primas necesarias segn frmula.
- Pastel nupcial
- Aprovisionamiento y control de mercancas y consumos.
- Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelera.
- Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y proteccin ambiental en hostelera.
- Competencias: atencin al detalle, creatividad, planificacin y organizacin, flexibilidad, trabajo en equipo, orientacin a resultados.
- Al menos 2 aos en puesto de trabajo similar.
- Preferentemente, en banquetera y catering
- Conocimiento en el rea de pastelera y cocina salada
- Buena actitud y capacidad para resolver problemas
Idiomas castellano, y cataln.
Imprescindible vehiculo propio para llegar al trabajo,
Contrato indefinido
Lunes a Domingo con 2 dias de descanso a definir.
Jornada intensiva
40h semanales
Sueldo
2025...........................................27 000 netos
2026...........................................28.000 netos
2027...........................................30.000 netos