Requirements: German
Company: WhatJobs
Region: Zrich , Zurich
Die Tertianum Residenz Im Brhl liegt im Herzen von Zrich-Hngg und bietet in den Wohnformen Appartement, Pflegewohnbereich, fr ca. 130 Gste Platz.
Die Restaurants Am Brhlbach (ffentlich) und Reblaube (intern), Bankett- und Seminarrume, Hallenbad, Arztpraxis, Physiotherapie, Coiffeur ergnzen unser Angebot: Unsere Residenz ist gut mit dem ffentlichen Verkehr erreichbar.
Zur Ergnzung unseres Teams suchen wir per 1. Mai oder nach Vereinbarung
Sous Chef (m/w/d) 100%
Ihre Aufgaben
- Untersttzung und Vertretung des Kchenchefs
- Mithilfe bei der Gestaltung des Speiseangebotes
- Mithilfe bei Bestellungen und Lagerbewirtschaftung
- Verantwortung fr die rezeptbuchgerechte Zubereitung und Prsentation der tglich wechselnden Tagesmenus und der saisonalen la carte-Gerichte
- Mitverantwortung bei Banketten
- Zubereitung diverser Kostformen gemss Menuplan und Spezialwnschen
- Selbstndige Postenverantwortung
- Einhaltung des HACCP-Konzeptes und der Arbeitssicherheitsrichtlinien
- Umsetzung der ernhrungsphysiologischen Grundlagen des Kochens
- Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Kchendienstes
- Untersttzung des Berufsbildners bei der Lernenden Ausbildung
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kchin EFZ oder Ditkoch/Ditkchin
- Erfahrung in der Position von Vorteil
- Gewissenhafte und selbstndige Arbeitsweise
- Motivierte und zuverlssige Persnlichkeit mit Freude ein anspruchsvolles Publikum kulinarisch zu verwhnen
- Flexible und kreative Persnlichkeit, welche Prioritten setzt und Eigeninitiative entwickelt
- Sie begegnen Menschen mit Offenheit, Respekt und Empathie
- Bereitschaft fr Arbeitseinstze am Abend, am Wochenende und an Feiertagen
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Wir bieten Ihnen ein Arbeitsumfeld, in dem menschliche Werte und Vertrauen gelebt werden. Die Gste stehen dabei im Mittelpunkt unseres Wirkens. Sie profitieren von zahlreichen Weiterbildungs- und Entwicklungsmglichkeiten, modernen Arbeitszeitmodellen und attraktiven Benefits.
Unser Team freut sich auf tatkrftige und charismatische Mitgestalter/innen. Erkennen Sie sich? So freuen wir uns, Sie persnlich kennenzulernen!
Fr Fragen steht Ihnen Peter Schuler, Leiter Kche, per E-Mail: oder unter der Telefonnummer044 344 43 30 gerne zur Verfgung.