Requirements: German
Company: Hotel Europa Suites AG
Region: Saint Moritz , Grisons
Das Hotel Europa Suites steht in der einmalig schnen Natur des Oberengadins, weniger als fnf Autominuten von St. Moritz Dorf entfernt. Mit 105 Zimmern mit 175 Betten, Hallenschwimmbad, Fitness Studio, Wellnessbereich, Konferenzraum, Allegra Bar, Restaurant La Vita, Restaurant Stva Veglia und Restaurant Steak & More sind wir ein Hotel am grnen Rand vom Weltkurort St. Moritz, in der Fraktion Champfr.
Einleitung
Wir suchen Verstrkung fr unser junges und engagiertes Team eine/n
Gardemanger (m/w/d)
ab der Sommersaison 2025
TLNT1_CH
Ihre Aufgabengebiet:
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Zubereitung und Anrichten von kalten Speisen wie Salaten, Vorspeisen, Carpaccio, Terrinen und Pasteten
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Verantwortung fr die Qualitt und Frische der verwendeten Produkte
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Kreatice Gestaltung der Buffets und kalten Platten
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Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
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Kontrolleder Lagerbestnde und fachgerechte Lagerung der Zutaten
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Zusammenarbeit mit anderen Kchenposten zur Gewhrleistung eines reibungslosen Ablauf
Was wir uns von Ihnen wnschen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Kchin oder mehrjhrige Erfahrung im Bereich Gardemanger
- Fachwissen ber kalte Kche, Dressings, Marinaden und Anrichte-Techniken
- Kreativitt und ein Auge fr ansprechende Prsentationen
- Strukturierte, saubere und selbststndige Arbeitsweise
- Teamgeist und Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen
- Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und Sicherheitsvorschriften
Hotel Europa St. Moritz bietet Ihnen:
- Ein spannendes Arbeitsumfeld in unseren 2 Restaurants, 1 Bar und 2 Seminarrume
- Grosser Verantwortungsbereich, selbststndiges Arbeiten
- Eine abwechslungsreiche Ttigkeit
- Auf Wunsch Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus
- Freizeitmglichkeiten von Skifahren ber Mountainbiken bis Windsurfing rund um Champfer und Umgebung
- Vergnstigere Fitnessabonnement in unserem Fitnessbereich
- 5 Tage Woche im Schnitt bei 43.5 Stunden
- 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr