Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen fr Menschen mit Sinn fr Genuss, Exklusivitt und Erholung: 175 luxurise Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4''000 Quadratmetern sowie grosszgige Event- und Seminarrumlichkeiten. Das ursprngliche Curhaus von 1899 prsentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zrich, den See und die Alpen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Zudem verfgt das Dolder Grand ber ein zertifiziertes Management System nach ISO 9001:2015 sowie ein Umweltmanagementsystem, welches nach den EarthCheck-Unternehmensstandards zertifiziert ist.
Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen fr Menschen mit Sinn fr Genuss, Exklusivitt und Erholung: 175 luxurise Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4''000 Quadratme-tern sowie grosszgige Event- und Seminarrumlichkeiten. Das ursprngliche Curhaus von 1899 prsentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zrich, den See und die Al-pen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Zudem verfgt das Dolder Grand ber ein zertifiziertes Management System nach ISO 9001:2015 sowie ein Nachhaltigkeitsmanagementsystem, welches nach den EarthCheck-Unternehmensstan-dards zertifiziert ist
Zum Bereich Food Beverage des Dolder Grand zhlen die Restaurants (The Restaurant mit zwei Michelin Sternen und 19 Gault-Millau Punkten sowie das Restaurant Saltz mit 15 Gault-Millau Punkten, das vegetarische Sommerrestaurant blooms, das exclusive japanische Mikuriya mit 16 Gault-Millau Punkten und unser Pop up mit wechselnden Themen) sowie Room Service und unsere Canvas Bar Lobby. Zum Eventbereich gehren der exklusive Ballroom, drei Garden Salons, zwei Libraries, fnf Breakout Rooms (Sitzungszimmer) sowie die Gallery und Gallery Lounges fr Veranstaltungen mit bis zu 900 Gsten.
Zwei Restaurants, die Bar und die Lobby machen Trink- und Esskultur im Dolder Grand zu einem Erlebnis der besonderen Art. Alle Facilities sind auch fr die ffentlichkeit zugnglich. Zwei Kchenchefs sind fr Fine Dining, la carte und Bankett zustndig. Zu den Bankettrumlichkeiten gehren der exklusive Ballroom, drei Garden Salons, zwei Libraries, fnf Breakout Rooms (Sitzungszimmer) sowie die Gallery.
Das Dolder Grand bietet fr aussergewhnliche Anlsse den richtigen Rahmen. Fr ein edles Dinner oder ein informelles Essen ebenso wie fr Seminare, Bankette oder rauschende Blle. Zu den Bankettrumlichkeiten gehren der exklusive Ballroom, drei Garden Salons, zwei Libraries, fnf Break-out Rooms (Sitzungszimmer) sowie die Gallery fr Veranstaltungen mit bis zu 900 Gsten.
Als Sous Chef Banquet sind Sie in Zusammenarbeit mit Ihrem Vorgesetzten zustndig fr die Vorbereitung und Durchfhrung aussergewhnlicher kulinarischer Events.
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Sie verstehen es, zusammen mit dem Chef Banquet Ihr Team zu motivieren und gemeinsam fr konstante, hochstehende Qualitt in diesem Outlet zu sorgen. Dabei untersttzen Sie ihn bei der Erstellung des Produktangebotes und der situationsgerechten Planung, dem Einkauf und der Produktion.
Weitere Aufgaben:
Als gelernte*r Kch*in mit mehreren Jahren Berufs- und Fhrungserfahrung verfgen Sie ber ein fundiertes Fachwissen. Sie bringen die entsprechenden Ausbildungs- und Leistungsnachweise mit Vorteil von fhrenden Husern der Gastronomie und/oder Hotellerie mit. Ihre ziel- und erfolgsorientierte Arbeitsweise sowie Ihre klare Art zu kommunizieren, zeichnen Sie aus. Fr Ihre Mitarbeitenden, die Lernenden und Praktikanten sind Sie aktives Vorbild. Eine organisationsstarke und teamorientierte Persnlichkeit rundet Ihr Profil ab.