Das traditionsreiche 4-Sterne Hotel Saratz in Pontresina ist elegant, aber familir, modern und doch charmant - und in der Kombination von Alt und Neu verstrmt es vor allem eins: Atmosphre. Hier vereinen sich modernes Lebensgefhl mit Engadiner Hoteltradition, Grandezza mit Design, Natur mit Architektur. Wir sind das Gate zu einem Erlebnis mit hohem Naturbezug. Das Saratz ist mitten in der Natur. Grand Nature Saratz, das sind offene Rume, in denen Menschen (nicht nur Gste) mit der Natur und anderen Menschen in Beziehung treten knnen.
92 Zimmer (Junior Suiten, Familien- und Doppelzimmer), ein Jugendstil-
restaurant sowie ein Fondue- und Raclettestbli, eine Hotelbar, das PROVISORI mit sommerlichen Rezepten aus Italien und Graubnden, Hallenbad, Sarazenenbad mit Hamam, beheizter Aussenpool mit Snack-Caf und Grill, Spielparadies und 35''000 m2 herrliche Parklandschaft bieten unse-ren Gsten das Wesentliche im berfluss. Das Hotel Saratz ist auch ein perfekter Ort fr Hochzeiten, Familienfeste und Business-Events. Dank
der engen Kooperation mit dem Kultur- und Kongresszentrum Rondo in Pontresina sind auch grsserer Events mglich und werden nach dem Motto alles aus einer Hand vom Hotel organisiert.
Zur Verstrkung unseres Teams suchen wir sofort oder nach Vereinbarung
FB Manager (m/w/d)
TLNT1_CH
Verantwortung fr einen reibungslosen Ablauf im Restaurant, dem PROVISORI, der Bar, sowie Room Service
Aktive Betreuung und Untersttzung in allen Restaurants und Bankett
Fhrung und Motivation der Mitarbeiter
Enge und professionelle Zusammenarbeit mit anderen Abteilungsleitern
Verantwortung fr den Einkauf (Food und Non-Food)
Kontrolle aller Warenbestnde, Pflege des Kassensystems und Auskostung
Kostenberwachung, Preispolitik, Ausfhrung von administrativen Arbeiten und Statistiken
Lagerbewirtschaftung, Kontrolle des Inventars
Menkarten schreiben und gestalten
Verantwortlich fr Getrnkeausgaben am Morgen und Abend fr alle Outlets
Gute Zusammenarbeit und Kommunikation zwischen den einzelnen Abteilungen
berwachung von Ordnung und Sauberkeit
Verantwortlich fr die Konzeption und Umsetzung des FB Konzepts
Einhaltung der Saratz Standards
Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/ Gastronomie mit Erfahrung in einer gleichen oder hnlichen Position von Vorteil
Hohes gastronomisches sowie betriebswirtschaftliches Fachwissen
Organisationstalent, exakte, effiziente und zuverlssige Arbeitsweise
Teamplayer mit hoher Sozialkompetenz
Bereitschaft fr flexible Arbeitszeiten inkl. Wochenend- und Abenddiensten
Gute EDV-Kenntnisse
Sprachen: Deutsch und/oder Englisch, jede weitere Sprache wie Italienisch von Vorteil
Einen Arbeitsplatz in einer Region mit hohem Freizeitwert und guter Lebensqualitt
Weiterbildungsmglichkeit
Unterkunft und Verpflegung
Diverse Mitarbeitervergnstigungen wie beispielsweise Hotelbernachtungen