Requirements: German
Company: Veltlinerstbli
Region: Davos , Grisons
Herzlich Willkommen im Veltlinerstbli wo Tradition auf moderne Wildkche trifft
Unser Veltlinerstbli in Monstein GR steht fr hchste Qualitt und ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
Im Mittelpunkt unserer Kche steht der Geschmack von Wild, den wir mit Leidenschaft auf den Teller bringen. Seit ber 300 Jahren verwhnen wir unsere Gste mit traditionellen Gerichten.
Unser rustikales Stbli bietet Platz fr bis zu 35 Personen und ldt zum Geniessen und Verweilen ein.
Einleitung
Jungkoch (m/w/d)
Arbeitsort: Traditionstrchtiges Wirtshaus in den Davoser Bergen
Anstellungsart: Vollzeit
In unserem traditionsreichen Veltlinerstbli in Monstein bieten wir einem engagierten Jungkoch die Mglichkeit, sich kreativ zu entfalten und die lange Tradition des Hauses weiterzufhren. Das Restaurant ist besonders bekannt fr seine Wildgerichte, die die regionale Kche widerspiegeln und die enge Verbundenheit zur Natur und der Umgebung betonen.
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Das erwartet Dich:
- Zubereitung von Wildgerichten: Du wirst mageblich an der Kreation und Umsetzung der Wildspezialitten beteiligt sein. Von der Auswahl der Wildprodukte bis zur przisen Zubereitung und Prsentation.
- Vorbereitung und Mise en Place: Du kmmerst dich um die Vorbereitung von Zutaten und stellst sicher, dass alle bentigten Produkte in der Kche bereitstehen.
- Untersttzung im Kchenteam: Du arbeitest eng mit dem Kchenteam zusammen, um einen reibungslosen Ablauf in der Kche zu gewhrleisten und qualitativ hochwertige Gerichte zu servieren.
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Pflege der Hygienevorschriften: Du achtest auf die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Kche.
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Lernbereitschaft: Du bist motiviert, deine Kenntnisse im Bereich der Wildzubereitung zu erweitern und neue Techniken zu erlernen.
Dein Profil:
- Erfahrung: Du verfgst ber eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kchin sowie erste Berufserfahrung.
- Innovation: Deine Leidenschaft gilt Wildgerichten und der Verbindung von traditioneller und moderner Kche. Du bist kreativ und innovativ.
- Sprache: Du bist sicher in Deutsch und Wort und Schrift
Wir bieten:
- Verantwortung: Eine spannende Ttigkeit mit Verantwortung in einem gewachsenen Unternehmen.
- Teamgeist: Ein dynamisches, motiviertes Team.
- Offene Unternehmenskultur: Wir leben eine offene und wertschtzende Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.
- Nachhaltigkeit: Ein Arbeitsumfeld wo andere Urlaub machen