Requirements: French
Company: UMS Uvea Marine Services
Region: Issy-les-Moulineaux , le-de-France
UVEA MARINE SERVICES (UMS) recrute pour le compte de PONANT, armateur franais de navires de croisires de luxe, un(e) Matre dHtel pour nos navires de croisire de luxe petite capacit (260 passagers maximum).
Le/la Matre d''Htel (H/F) est responsable de l''accueil/suivi de la clientle bord, il s''assure galement de la bonne gestion de ses quipes.
Missions :
- Accueillir les clients du restaurant leur arrive
- Coordonner le service en salle et garantir son excellence
- Sassurer de la satisfaction client
- Superviser et former les Chefs de rang, les Commis et Messman
- Se conformer aux directives du Restaurant Manager et lassister dans toutes ses tches.
- Superviser le service, le matriel, la propret et les inventaires des restaurants principaux, du carr officier et restaurant quipage.
- Excuter les tches annexes lies lopration du navire; rception de marchandises, inventaires, rangement.
- Assister le Sommelier dans son service la clientle
- Respecter les rgles dhygine imposes par Ponant/USPHS et sassurer de la bonne application par la brigade des restaurants.
- Surveiller ltat du matriel de service, propret, stockage, inventaires, etc
Savoirs tre :
- Accueillir les clients avec une excellente matrise des gestes, des expressions du visage et du langage
- Adapter son comportement, sa prsentation gnrale et la culture Ponant
- Avoir un bon sens relationnel
- Avoir un sens de la rigueur
Formation :
Diplm(e) lyce htelier
Maitrise du franais
Anglais indispensable
Contrat de 5 mois
Disponibilit immdiate et passeport jour.
Nos opportunits sont ouvertes tous. Les principes de non-discrimination et d''galit de traitement font partie de nos valeurs.