Concept&Partners est une holding active dans le domaine de la restauration au Luxembourg depuis 2014. Nous accueillons chaque jour nos clients avec passion dans nos 15 restaurants prsent travers le Grand-Duch.
Avec plus de 450 collaborateurs, nous cherchons renforcer nos quipes pour nos tablissements actuels et nos projets venir.
Description du poste:
En tant que Sous-Chef de Cuisine, vous serez charg de prserver la rputation de l''tablissement. Vous veillerez au bon fonctionnement des oprations quotidiennes de la cuisine sous la direction de notre Kitchen Coordinator.
Vos responsabilits:
Maintenir l''image de marque de l''tablissement en offrant un service de qualit conforme aux critres tablis.
Garantir une gestion optimale des achats, des stocks et des ratios
Contribuer llaboration des menus, des plats de la carte et des suggestions
Grer de manire optimale les process dhygine et de scurit alimentaire
Assurer la planification de lquipe de cuisine
Profil:
Une exprience similaire dau moins 4 ans est recommand
tre en possession dun diplme de cuisine
Organis et rigoureux
Maitrise des rgles dhygines et de scurits
Capacit dencadrement et de management
Trs bon technicien
Passionn et cratif
Nous offrons :
Une rmunration base sur les comptences et lexprience.
Un Contrat Dure Indtermine pour une stabilit professionnelle.
Des avantages groupe afin de profiter de rductions et de bon plan.
Des formations internes pour dvelopper vos comptences personnelles et vous offrir des opportunits d''volution au sein de l''entreprise.
Un environnement dynamique et quitable o nous valorisons le bien-tre de nos Teams Members.
Plus d''informations sur www.conceptpartners.lu