Requirements: French
Company: HOTELIS
Region: Montreux , Vaud
INTRODUCTION: Nous sommes aujourd''hui mandats par notre client, un tablissement nich dans un cadre idyllique au cur des Alpes suisses, cette clinique prive de renomme internationale offre un environnement unique o bien-tre, excellence et gastronomie haut de gamme se rencontrent. Afin d''enrichir son quipe culinaire et d''assurer une exprience gastronomique la hauteur des attentes de sa clientle exigeante, nous recherchons un talentueux et passionn
Chef de partie (H/F)
DESCRIPTION DE LA MISSION: En tant que chef de partie, vous jouerez un rle cl au sein de la brigade et contribuerez activement la cration et la prparation de mets raffins en respectant les standards levs de l''tablissement. Vous serez en charge de la gestion de votre poste de travail, de l''laboration et du dressage des plats en accord avec les exigences nutritionnelles et gastronomiques de la clinique. Vous veillerez la qualit et la fracheur des produits utiliss, tout en garantissant une hygine irrprochable et en respectant scrupuleusement les normes HACCP. Vous collaborerez troitement avec l''quipe de cuisine et participerez l''volution du menu en proposant de nouvelles ides culinaires adaptes aux besoins spcifiques de la clientle.
PROFIL ATTENDU: Pour ce poste de chef de partie, nous recherchons un professionnel dot d''une solide exprience en restauration gastronomique ou en htellerie de luxe. Vous tes diplm d''une cole htelire ou avez suivi une formation en cuisine et justifiez d''au moins trois ans d''exprience en tant que chef de partie dans un tablissement haut de gamme. Vous matrisez les techniques culinaires, faites preuve de crativit et possdez un sens aigu du dtail. Vous avez une excellente connaissance des produits frais et de saison, ainsi qu''une parfaite comprhension des normes d''hygine et de scurit alimentaire. Organis, rigoureux et dot d''un bon esprit d''quipe, vous savez travailler sous pression et grer efficacement votre poste. La matrise du franais est requise, et la connaissance de l''anglais est un atout.
Nous vous offrons
Nous vous offrons un environnement de travail exceptionnel dans un tablissement prestigieux o la qualit et l''excellence sont au cur des proccupations. En rejoignant cette clinique d''exception en tant que chef de partie, vous bnficierez d''un cadre de travail moderne et bien quip, d''horaires quilibrs ainsi que d''une rmunration attractive assortie d''avantages sociaux comptitifs. Vous aurez galement l''opportunit de dvelopper vos comptences et de progresser au sein d''une quipe passionne et bienveillante.
Si vous souhaitez donner un nouvel lan votre carrire dans un cadre unique et contribuer une exprience culinaire d''exception, postulez ds maintenant.
Hotelis SA () est la plus importante socit suisse active dans le recrutement et la slection de talents pour les postes stables et temporaires des mtiers de l''htellerie et de la restauration. Nos comptences nous permettent d''tre le partenaire privilgi de nombreux htels de catgorie suprieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d''exposition) et exploitants de restaurants de collectivit.
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Afin de faciliter la lecture, cette offre d''emploi est rdige au masculin, mais s''adresse bien entendu toute personne correspondant au profil recherch, sans distinction de genre.