Requirements: French
Company: Ducasse Paris
Region: Paris , le-de-France
La Maison DUCASSE Paris cest prs de 30 restaurantsdans le monde, des activits de Manufacture de Chocolat et de Cafet 2000 collaborateurs, tous ports par la vision du Chef AlainDucasse : la passion du got ! Cest une belle opportunit si voussouhaitez voluer dans un univers challengeant et rythm par unquotidien o chaque jour est diffrent ! Audace excellencesimplicit vous parlent et vous animent ? Rejoignez-nous chezDucasse Paris. Entrez dans l''univers du Chef Alain Ducasse commeSommelier ! Vos responsabilits En qualit de sommelier, vous tesle spcialiste des vins, des alcools, des champagnes et desliqueurs au sein de notre restaurant. Votre rle est d''apporter unconseil personnalis et soign chaque client pour crer uneexprience unique et singulire. Vos missions seront de : -Proposer un accord mets/vin auprs des clients et raliser leservice des boissons - Participer l''laboration de la carte desvins, des achats et de la promotion des ventes - Effectuer la miseen place, l''approvisionnement et la bonne gestion de la cave -Grer les inventaires et les stocks - Travailler en troitecollaboration avec le chef afin de dvelopper les meilleurs accordsmets/vins Profil - Diplm en htellerie restauration, vous avezacquis une premire exprience de la fonction - Votre got duservice fait de vous un rel passionn de votre mtier - Vous avezune forte empathie qui vous permet une fine perception du client -Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les quipes de lacuisine pour la fluidit du service - La matrise de l''anglais estfortement souhaite