Requirements: Italian
Company: CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION
Region: Rome , Lazio
SCOPO DELLA POSIZIONE: Supporta lo chef de rangassegnato al proprio rango al fine di garantire un elevato livellodi servizio, nel rispetto degli standards della Compagnia. Assistelo chef de rang per tutte le procedure di Mise en Place, sbarazzoe riassetto dei tavoli. Alcuni indicatori generali dicomportamento: Assiste lo Chef de Rang nel suo lavoro e crea unrapporto di collaborazione anche con gli altri membri dellabrigata. Dimostra una continua iniziativa. Risponde in modoappropriato alle esigenze dei clienti. Persevera nel miglioramentodelle sue capacit e delle sue conoscenze. Si adopera affinch ilsuo lavoro si svolga nel totale riconoscimento delle policiesaziendali. Annualmente si sottopone alla compilazione dellASI epartecipa alle successive riunioni.DURANTE IL SERVIZIO:-Welcoming.-Accompagna gli ospiti ai posti loro assegnati (dietrorichiesta del superiore)-Aiuta gli ospiti a sedersi.-Portaeventuali ordinazioni di aperitivi, consegnategli dallo Chef deRang, al bar.-Da questo momento e per tutta la durata del serviziorispetter le precedenze al tavolo.-Serve gli aperitivi odeventualmente dellacqua minerale.-Porta l''ordinazioneconsegnatagli dallo Chef de Rang in cucina, comunicando eventualivariazioni sui piatti o esigenze particolari dei clienti.-Porta ilvino.-Serve lacqua.-Serve il vino.Mette i coperti ai clientisecondo lordinazione effettuata.-Effettua il servizio.-Si occupadello sbarazzo. COMPETENZE DI EFFICACIA PERSONALE: Autocontrollo Fiducia in s Flessibilit Impegno verso lorganizzazione Predisposizione ai rapporti interpersonali e buone capacitacomunicative Abilit nellinstaurare rapporti lavorativi disuccesso con gli altri membri dellorganizzazionevetrinabakeca